Gastronomie
„Fake-uri“ care lasă gura apă
O portocală, o căpșună sau un mango reprezintă desertul perfect pentru cei care țin la siluetă sau care vor să nu se simtă vinovați când pofta de dulce le dă tâ...
Gastronomie
Bagel, dar românesc: cine sunt antreprenorii care pariază la București pe celebrul preparat cu origini poloneze dar care și-a găsit faima în America?
Michael’s Bagel, NY Bagels&Burgers, The Bagel Bar sau Cream Dream sunt câteva locuri din București care au făcut din bagels un produs care a devenit un produs t...
Gastronomie
Patiseria, într-o continuă schimbare. Cum a devenit croissantul principala sursă de inspirație pentru noi trenduri?
Croissantul, iconicul produs de patiserie, emblema Franței, a devenit principala sursă de inspirație pentru cele mai noi creații din domeniu. De la crookie la b...
Cultură
Aroma unei transformări reușite sau cum a devenit o farmacie din 1893 una dintre cele mai frumoase cafenele din Cluj-Napoca? Galerie FOTO
Laboratorium, cafenea de specialitate deschisă anul trecut în Cluj-Napoca, are aroma unei transformări reușite.
Gastronomie
Cum încearcă doi frați să spargă gheața pe piața deserturilor? Ce rețetă au găsit ei?
Au început să muncească devreme, de la 16 ani. Au lucrat în montaj de știri (inclusiv sport), apoi în ospitalitate (recepții de hotel) și, ulterior, în companii...
Gastronomie
Polul gusturilor bune: O nouă zonă din București se conturează drept „kilometrul zero” în industria HoReCa. Nu, nu este Piața Amzei
De câțiva ani încoace, în jurul Pieței Sfântul Ștefan din Capitală au prins aripi mai multe businessuri cu profil HoReCa.
Gastronomie
Cum a trecut cozonacul testul timpului și al concurenței cu deserturile internaționale? ”Cozonacul nu e doar un produs, e un moment”
Într-un peisaj gastronomic acoperit de o mare de deserturi care pot să-i satisfacă chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi, sărbătorile de iarnă aduc în atenți...
Gastronomie
Restaurantul Cambun sau cum încearcă cheful Andrei Chelaru să te reconecteze la o gastronomie aproape neglijată, exact gastronomia românească: Contribuim la comunitatea din care facem parte
Restaurantul Cambun s-a deschis la jumătatea lunii octombrie, iar scopul lui nu este să aducă ceva nou în București. Nu, scopul Cambun este să ne pună față în f...
Gastronomie
Răsfăț pentru simțuri sau ce oferi în dar celor care preferă experiențele?
Un pulover, o bijuterie sau un ceas ar putea fi, de multe ori, un cadou care să nu se potrivească celor dragi, pentru că, nu-i așa, gusturile nu se discută. Plu...