Gastronomie
Despre gust și cum îl promovăm
Era anul 2022 când primul festival Taste of Transylvania prindea contur. Acela a fost de fapt începutul unei serii de festivaluri anuale. Și a debutat cu o prem...
Gastronomie
Pentru ce mai stă lumea la coadă și de ce?
Unul dintre cele mai interesante fenomene vizibile pe scena gastronomică a Bucureștiului este regăsita plăcere a statului la coadă. Obicei din vremuri de tristă...
Gastronomie
Care este legătura dintre meciul de fotbal dintre România și Turcia, un bucătar de origine columbiană și o cină de stea Michelin la București?
La ora 21:00, seara a început cu pâine și sare. Sare albă, sare neagră, din bucătăria indiană, și sare de Himalaya, ușor afumată, în tonuri de brun-închis. Alăt...
Gastronomie
Ce stă în spatele proiectului Nouă Povești, o serie de evenimente gastronomice: Nouă preparate culinare, fiecare cu o poveste în spate, au fost declicul
După șase ediții, Nouă Povești reprezintă esența experiențelor culinare ale lui Sebastian Petrescu.
Gastronomie
Cum încearcă o antreprenoare să dezvolte o afacere exclusiv în jurul salamului de biscuiți? Cu ce vine nou?
Inventat în Italia, fiind preparat pentru prima dată de bucătari din Sicilia, sub numele de „salam turcesc“, și „transferat“ apoi în bucătăria portugheză, salam...
Gastronomie
Dulce perfect sau care este povestea Fine Desserts by Corina Gheorghe: Cred că cea mai mare provocare este să păstrezi același standard, zi de zi
Gustul este evident important, dar el este finalul unei călătorii care antrenează mai multe simțuri și care devine astfel o experiență senzorială.
Gastronomie
Un chef român care a lucrat la Noma, în Danemarca, a preferat să revină în România și sa deschidă un restaurant în inima Capitalei. De ce?
Pe Sorin Stoica l-am cunoscut prima dată în 2023.
Gastronomie
Vinul care unește istoria, legenda și arta narativă: La granița dintre mit și realitate, Stoker Winery aduce un suflu diferit patrimoniului viticol din România
BRAND STORY În Ceptura de Jos, acolo unde dealurile respiră vin și legendă, ia naștere Stoker Winery – o cramă care nu este doar despre vin, ci și despre povest...
Gastronomie
Cum aduci laolaltă un hub cultural cu atelier de ceramică, loc de băut o cafea bună, de mâncat ceva gustos și de interacționat cu artiști locali?
Acum aproape zece ani, mai exact în 2017, cu mult înaintea pandemiei, Diane Popescu, o tânără absolventă de Arte, găsea în apropiere de Piața Victoriei din Bucu...