Gastronomie
Călătorie în farfurie: care este povestea Brera, unul dintre cele mai noi restaurante de pe scena gastronomică a Capitalei?
Sorin Diamandi și-a construit întreaga carieră în industria ospitalității.
Gastronomie
„Plimbarea raței prin pădure toamna“ sau cum arată meniul de sezon al unora dintre cele mai bune restaurante locale, plus recomandări de vinuri. Galerie FOTO
Unul dintre cele mai plăcute lucruri în a scrie despre mâncare este că de obicei aceste materiale se scriu singure. De ce?
Gastronomie
Fondatorul restaurantului peruan Maido, al cincilea cel mai bun din lume, a venit și a gătit la București. Cine au fost oaspeții săi și ce preparate au savurat?
În urmă cu 15 ani, chef-ul Mitsuharu „Micha“ Tsumura deschidea acasă, în Lima, restaurantul Maido.
Gastronomie
Cum a ajuns o tânără din Republica Moldova să fie selectată între chefii de top însărcinați cu creionarea meniului de la Olimpiadă? Ea are în Franța un restaurant inclus în ghidurile Michelin și Gault & Millau
„Gastronomia e un domeniu dur“, spune ea.
Gastronomie
Care este povestea Mosafir, cel mai nou restaurant din București, care vine cu o propunere de nerefuzat: Abordăm principiul de bistronomie locală, adică păstrăm principiile și tehnica din Franța, dar folosim ingrediente locale, de sezon
Mosafir, noul bistro care s-a deschis luna aceasta în București, este exact genul de prezență de care avea nevoie orașul.
Călătorii
De ce să mergi în vacanță în Coreea de Sud, una dintre țările din Asia trecute adesea cu vederea? Nu e cu nimic mai prejos decât Japonia. GALERIE FOTO
Seul e orașul meu preferat din Asia.
Gastronomie
Un nou trend. Cum au ajuns conservele premium de pește să fie apreciate la justa lor valoare și în România: Deschideți mai multe și faceți un seacuterie board. În privința pairingului, nu dai greș niciodată cu un vin alb
Pentru mulți, conserva este asociată mai degrabă cu o perioadă de lipsuri decât cu una de răsfăț, cu mâncatul pe genunchi, cu șantiere de muncitori, nu cu tradi...
Gastronomie
Peisajul gastronomic local este tot mai divers, iar una dintre cele mai noi "apariții” confirmă acest lucru. Care este povestea Nishani | A Fi Sau A Nu Fi, restaurant aduce aduce tradiția aromână în inima Bucureștiului?
Nishani I A Fi Sau A Nu Fi este printre cele mai recente apariții din peisajul gastronomic bucureștean și își aduce contribuția la diversitatea culinară pe care...
Gastronomie
Cum a transformat Juanlu Fernández cartea de rețete a bunicii în "fundația" unui restaurant care a primit o stea Michelin
Juanlu Fernández, proprietarul și chef-ul restaurantului LÚ Cocina y Alma din Jerez de la Frontera, unul dintre cele mai frumoase orașe din sudul Spaniei, găteș...