Gastronomie
Cristina Roșca, După Afaceri Premium: Wind of change
Am vorbit și am scris de atât de multe ori despre tendințe în modă, încât am ajuns să identific ideea de trend cu această industrie unde consumatorii vor mereu...
Gastronomie
În dreptul carierei lui Jean-Rémi Caillon stau două stele Michelin, obținute de unul dintre restaurantele ale căror bucătării le conduce, La Kintessence din Courchevel, Franța. Cu ce ocazie a ajuns el la București în luna mai?
„Legumele sunt subapreciate, am impresia că mâncăm prea multă carne și tratăm legumele doar ca pe ceva adițional. Eu vreau să le valorific mai mult.“
Gastronomie
Karim Rashid, unul dintre cei mai revoluționari designeri ai momentului, a ajuns în mai la București pentru a zecea oară. Ocazia a fost, de această dată, redeschiderea restaurantului Raionul de Pește, un local care a vrut să vină cu o transformare și a reușit din plin
Nu-i plac liniile drepte, colțurile, nu suportă elementele clasice și lucrează după un „feng shui“ propriu pe care se gândește să-l împărtășească într-o carte l...
Gastronomie
RELOVE, espressoare Nespresso recondiționate
Alegerile și gesturile responsabile ne duc mai aproape de un viitor sustenabil! Prin intermediul programului ReLove, iubitorii de cafea au posibilitatea de a ac...
Gastronomie
K53, o cafenea vizavi de Facultatea de Drept din București, nu se mulțumește să fie doar atât, ci a găsit o atracție și pentru cei care împart pasiunea cafelei cu cea pentru artă
Nu departe de Cișmigiul cel romantic, vizavi de Facultatea de drept din București, într-un spațiu pe lângă care cu toții am trecut fără să-i dăm prea mare impor...
Gastronomie
Cum arată meniul unuia dintre puținele restaurante de fine-dining din România și ce contează în realizarea lui: Tehnica ne definește. Acces la o ridiche au toți, dar nu toți au tehnica
„Tehnica ne definește. Acces la o ridiche au toți, dar nu toți au tehnica. Ingredientul este ca un lemn, contează cum îl cioplești“, spune Cătălin Bejenariu,...
Gastronomie
O doză de energie
Cafeaua, care pentru mulți a devenit sinonim al bunei dispoziții, este, fără doar și poate, una dintre cele mai versatile licori și spunem acest lucru luând în...
Gastronomie
Licoarea prieteniei
Berea este una dintre cele mai longevive băuturi. Peste istoria ei s-au așternut deja câteva milenii. În tot acest timp, s-au scris poate sute de mii de rețete...
Gastronomie
La Bistropolitan ajung clienți din toate categoriile: de la „fashion victims“, foodies sau trecători grăbiți până la oameni de afaceri ori expați. Adică tot ceea ce ar cuprinde clientela unui bistrou cosmopolit. Ca un bonus, localul este și „pet friendly“. Care îi este povestea?
La brunch, ca în vacanță – așa și-a dorit să se simtă Roxana Anghel, chiar și atunci când brunch-ul nu este pe vreo insulă exotică, în vreo mare capitală a lumi...