Cine este Haan Palcu-Chang, chef-ul canadian care a lucrat în restaurante de top din toată lumea, iar acum pregătește o carte de rețete din Transilvania? Am crescut mâncând într-un weekend sarmale și prăjitură cu mere în casa bunicii mele materne, iar în altul savurând dim sum
„M-am născut și am crescut în Toronto. Ambii mei părinți sunt imigranți.“