„Stilul de gătit contează mai puțin, trebuie să ne adaptăm la ingredientele locale.“
„Tehnica ne definește. Acces la o ridiche au toți, dar nu toți au tehnica. Ingredientul este ca un lemn, contează cum îl cioplești“, spune Cătălin Bejenariu,...
Crezul că micul dejun e cea mai importantă masă a zilei e deja passé, iar prânzul e mai degrabă un eveniment care te duce cu gândul la familie sau la o întâlnir...
„Pentru noi, aceste colaborări culinare sunt modalitatea perfectă pentru a explora noi culturi."
Ceea ce noi numim sandvici sau sendviș, italienii numesc panini. Este unul dintre cele mai simple preparate din lume.
La Anika, oul se regăsește în diferite forme, iar câteva exemple - cu o componentă sezonieră - ar fi legate de primăvară, când mereu am avut în meniu ou poșat c...
Vara - care acum are deja bagajele făcute pentru a lăsa loc toamnei - este sinonimă cu marea, cu mirosul de alge, cu muzica valurilor, cu soarele arzător. Tot î...
Restaurantul de fine dining L’Atelier, din cadrul Epoque Hotel Relais & Châteaux, se reconfigurează cu un nou concept gastronomic – bucătăria neonostalgică - și...
Prima cafea a gustat-o pe la vârsta de 14 ani. Până atunci, părinții nu prea îi dăduseră voie să savureze această băutură, plus că, în Olanda, de unde este orig...