Acum aproape zece ani, mai exact în 2017, cu mult înaintea pandemiei, Diane Popescu, o tânără absolventă de Arte, găsea în apropiere de Piața Victoriei din București un spațiu pe care îl vedea potrivit pentru o idee mai veche a…
Peisajul bucureștean s-a îmbogățit, la propriu, în ultimii ani, cu câteva nume de brutării și patiserii care au spart tiparul clasic. Pe de-o parte, ele au adus...
Pentru Lara Schütz, cariera de sommelier de pâine pare să fi fost un drum predestinat, având în vedere că a crescut lângă bunica ei Maia, care a învățat-o să ci...
Pentru Alexandra Tetik incursiunea în lumea pâinii fără gluten a început în 2019, atunci când a urmat cu strictețe o rețetă pentru un astfel de preparat. A urma...
Fie vara oricât de mult un sezon al dietelor, pâinea este, pentru cei care nu se pot abține s-o consume, panaceul brunch-urilor și al gustărilor care dau un alt...
Despre oamenii care dau pe-afară de mărinimie și generozitate se spune că sunt „pâinea lui Dumnezeu“. Adică nimic nu poate să-i depășească în bunătate. Cam așa...
Pandemia a adus multe lucruri rele, nu mai e nicio îndoială. Dar, cumva, a declanșat în oameni și niște sentimente și inițiative care au adus puțină lumină asup...
Câteva zeci de mii de brutari din Franța au pus piciorul în prag la începutul acestui an, supărați că celebra baghetă franțuzească, una dintre nestematele gastr...
„Nu abordăm tendința de a consuma produse fără gluten ca pe o luptă, o privim ca pe o evoluție a obiceiurilor de consum și căutăm să ne adaptăm“, spune Irina St...