Gastronomie
Exercițiu de imaginație culinară
Gastronomia s-a transformat încet-încet într-o artă a simțurilor, de cele mai multe ori un preparat high end fiind recunoscut după semnătura bucătarului care-l...
Gastronomie
Povestea indianului care a bătut lumea-ntreagă ca să ajungă chef-ul Crowne Plaza din București: "Pe cât posibil luăm roșii, brânză, ouă și pește de la fermierii români"
Provine dintr-o familie de pescari din India, a învățat să gătească încă de mic copil de la mama sa, însă și-a perfecționat tehnica în restaurantul hotelului Ta...
Gastronomie
Cele mai haioase poze cu bucătari celebri. GALERIE FOTO
Pozele din galeria de mai sus sunt luate din arhiva National Portrait Gallery, de către telegraph.co.uk și ilustrează câțiva dintre cei mai mai mari bucătari br...
Gastronomie
Vreți să știți care este cel mai bun chef femeie din Asia?
Una din felurile sale de mâncare este de exemplu, Foie gras servit alături de ikura (icre de somon) sau brânza gouda servită alături de șerbet din vin de prune...
Călătorii
Hotelurile de lux promovează cultura locală. Clienții pot merge la piață cu bucătarul șef al restaurantului din hotel sau pot învăța meșteșuguri tradiționale
Lanțul Peninsula Hotels oferă de exemplu, pentru clienții hotelului din Tokio, o vizită la un producător de sake, în timp ce în Hong Kong invitații pot merge în...
Gastronomie
Inginerii gastronomice
Florin Rădulescu este inginer de profesie, motiv pentru care îi plac lucrurile bine făcute. În timpul liber este bucătarul familiei și al prietenilor, motiv pen...
Gastronomie
(P) Bucătăria franțuzească la ea acasă
De doi ani și jumătate, bistroul Epoque aduce bucătăria franțuzească în România, fiind un loc frecventat constant de membri ai corpului diplomatic, expați sau o...
Gastronomie
Faceți cunoștință cu "zeul danez al gătitului": Rene Redzepi, cel mai bun bucătar din lume
La Copenhaga i se spune "zeul nordic al gătitului". Revista Restaurant l-a declarat drept cel mai bun din lume, după retragerea legendarului Ferran Adria, cu al...
Gastronomie
Ce gătește cea mai bună bucătar șef din lume
Anne Sophie Pic este prima femeie care a obținut premiul de cel mai bun bucătar șef din lume, învingându-le pe Elena Arzak din Spania și Nadia Santini din Itali...