Gastronomia viitorului? Tehnologia va juca un rol-cheie, meniurile fiind deja înlocuite de device-uri electronice, iar farfuriile, în multe cazuri, nu mai sunt doar de porțelan fin, ci pot recrea întregul mediu din care vine un anumit ingredient
Puterea culturii de fast-food alături de popularitatea rețelelor take-away va remodela industria restaurantelor, acesta fiind motivul pentru care fine-dining-ul...