Stil de viață /EDITORIAL
Ți-e poftă?
Vrei? M-a întrebat într-o doară prietena mea, văzând că mă holbam în farfuria ei. Am luat furculița în mână și am înfipt-o pasional în friptura rib eye din fața mea. Un șiroi de sânge s-a prelins pe farfurie...
Vrei? M-a întrebat într-o doară prietena mea, văzând că mă holbam în farfuria ei. Am luat furculița în mână și am înfipt-o pasional în friptura rib eye din fața mea. Un șiroi de sânge s-a prelins pe farfurie…
Altădată, m-am holbat într-o farfurie (a mea de data asta) timp de zece minute, umblând frenetic dar atent, cu furculița printre ingrediente, ca femeile care se uită printre hainele cu reduceri mari, de sezon. Asta se întâmpla undeva în Elveția, la un restaurant cu o stea Michelin ce mi-a schimbat perspectiva asupra felului de prezentare din farfurie.
Am văzut și pe alții holbându-se și poftind. Se pare că suntem mulți, noi cei cu pasiuni ciudate pentru gastronomie, așa-ziși gurmanzi. De la emisiuni de gătit la tot mai multe restaurante cu stele Michelin, toată lumea vorbește acum de mâncare.
Inclusiv noi, care ne-am decis ca ediția de iunie a După Afaceri Premium să aibă ca temă întocmai Food&Drinks.
În paginile ce urmează cea mai bună femeie chef din lume, Elena Arzak, ne-a povestit că „dacă ar fi să am parte acum de o ultimă masă, ea ar fi formată din merluciu din San Sebastian și scoici“, în timp ce Anand Gaggan, cheful restaurantului premiat Gaggan, din Bangkok, povestește: „visul meu a fost mereu să pun India pe harta globală a gastronomiei de calitate și singura modalitate prin care puteam să fac acest lucru a fost să-mi asum riscul imens de a face imposibilul: gastronomie indiană progresivă“.
Tot în ediția de față veți afla și care sunt cele mai curioase trenduri din lumea băuturilor, de la berile de abație, pe cale de dispariție, la sticle uriașe de vin, dar și despre lucruri pe care poate nu le știați din industria cafelei.
N-am trecut cu vederea nici designul mesei și am discutat despre designul scandinav de veselă, la el acasă, în Helsinki, în vizită la compania Fiskars.
Iar la final, când vă faceți siesta răsfoiți în tihnă și pictorialul de modă, e posibil să vă dea de gândit.
Poftă bună!
Citiți mai multe în ediția de iunie a DA Premium, pe piață vineri 30 mai, doar împreună cu Ziarul Financiar.
Stil de viață /EDITORIAL
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
