Pierre Boissel: Aproape toata viata am locuit in hotel

Francezul Pierre Boissel, 56 ani, actualul manager al hotelului de cinci stele Crowne Plaza, este arhetipul expatilor care ocupa in Romania pozitii de top management in sectorul hotelier. Vanati de proprietarii de hoteluri, acestia petrec intre doi si patru ani pe o piata, in general in cazul deschiderii unor noi unitati hoteliere, tinta suprema fiind profitabilitatea crescuta.
Viata unui manager de hotel este ca un traseu al unui nomand, dura-ta medie pe care Boissel a petrecut-o intr-o tara fiind de 2-3 ani. La un calcul simplu, acest lucru se traduce intr-o cariera desfasurata in peste 10 tari din intreaga lume.
“Cea mai lunga perioada in care am stat intr-un loc a fost de cinci ani, in Garon, Libreville, unde am fost trimis sa organizez un eveniment de amploare. In general am stat doi-trei ani intr-o tara, mai putin in Belgrad, unde era embargo si a trebuit sa plec.”
Printre tarile in care a lucrat Boissel se numara Arabia Saudita, Iordania, Rusia, Iugoslavia, Croatia, Uzbekistan, Rusia, Serbia sau Romania, in cea mai mare parte Boissel reprezentand lantul InterContinental.
“Am calatorit in Anglia, in Germania, Africa, Orientul Mijlociu si in tarile din Europa de Est, iar in cea mai mare parte deschideam hoteluri. Nu m-am gandit niciodata sa incerc altceva”, afirma Boissel, care si-a petrecut practic cea mai mare perioada a vietii in hoteluri.
“Aproape toata perioada carierei mele am lucuit in hotel. Nu a fost alegerea mea si nici nu recomand acest lucru pentru manageri. Ajungi sa nu mai ai viata privata”, spune actualul manager la Crowne Plaza.
Cu un background consistent in hoteluri din intreaga lume, Boissel isi masoara succesul in bugete indeplinite si hoteluri puse pe picioare.
Absolvent al scolii hoteliere de la Nice (Franta),Boissel a pornit ca bucatar, ajungand in cativa ani pe pozitii de middle si apoi top management.
“M-am angajat in 1972 ca bucatar la InterContinental in D?sserdolf, Germania. Acolo am ocupat in timp sapte pozitii, ultima dintre ele fiind o functie de conducere”, spune Boissel, care inainte de a alege scoala de la Nice voia sa devina profesor de sport.
“La inceput am vrut sa fiu profesor de sport, dar un prieten mi-a spus de aceasta scoala si m-am gandit ca ar fi o buna varianta. Era cea mai buna scoala la acea vreme si era o concurenta foarte mare, dar am reusit sa intru.” Practic, din momentul in care a inceput sa lucreze in sectorul hotelier, Boissel nu a mai schimbat acest domeniu.
Actualul manager al Crowne Plaza spune despre fiecare dintre tarile in care a lucrat si despre hotelurile pe care le-a deschis o poveste, mai ales ca uneori bugetele si targeturile trebuiau atinse in contextul unor turbulente sociale precum revolutiile.
“Printre cele mai mari provocari a fost deschiderea hotelului in Moscova, in perioada revolutiei. A fost destul de dificil, dar am reusit”, afirma Boissel.
In Zagreb (Croatia), Boissel a prins perioada in care fosta Iugoslavie se destrama, iar Croatia ca stat era abia pe cale sa se formeze.
“In Croatia am stat trei ani si jumatate si mi se pare una dintre cele mai frumoase tari. Ca afacere a fost foarte bine, dar ca perioada a fost destul de dificil pentru ca era in timpul razboiului. Ca tara, Croatia este intre Italia si Austria. Cladirile sunt in stil austriac, iar mancarea e cu specific italian.”
Calatorind mai mult in interes de afaceri decat in interes personal, Boissel a folosit aceste experiente in ambele sensuri. Singurul loc in care i-a fost mai dificil sa sa acomodeze a fost Arabia Saudita.
“Mi-a placut fiecare loc in parte. Doar in Arabia Saudita m-am acomodat mai greu. Am avut de ales, sa astept o perioada pana sa plec in Anglia pentru deschiderea unui hotel sau sa merg in Arabia Saudita si am ales a doua varianta.”
In Romania, Boissel a venit prima data in decembrie 1999 ca director general al Hotelului Crowne Plaza din Bucuresti, aflat in portofoliul Ana Hotels, si director operational al lantului InterContinental pentru Europa de Est. In perioada petrecuta in Romania pana in septembrie 2001, Boissel a crescut cu 13% profitul hotelului si a imbunatatit standardele unitatii hoteliere.
Astfel, George Copos, proprietarul Ana Hotels, cunoscut pentru atitudinea sa exigenta fata de angajati, l-a rechemat pe Boissel in Romania in 2006 ca director general al grupului.
“Trebuia sa fiu transferat la un hotel din Dubai. Atunci am avut de facut o alegere si am analizat avantajele si dezavantajele si am ales aceasta tara pentru ca mi s-a parut mai interesanta si nu suntem nici departe de Franta. Totodata, vorbim de doua tari latine, astfel ca nu exista foarte multe diferente culturale”, isi explica Boissel alegerea.
Inca de la primul contact cu Romania, Boissel a remarcat atat un ritm alert de dezvoltare, cat si “ospitalitatea” locala.
“Mi-a placut foarte mult atitudinea angajatilor, pe care o dadeam mereu ca exemplu in Franta”, spune el.
Insa de la primul contact cu Romania pana la cel de acum lucrurile au evoluat.
“Romania s-a schimbat foarte mult, se dezvolta si e mai dificil sa iti atingi bugetele decat acum cativa ani.”
In sectorul hotelier insa, competitivitatea este cea mai importanta caracteristica.
“Motto-ul meu in viata este sa cresc tot timpul si sa fiu cel mai bun.”
Boissel isi caracterizeaza stilul de conducere ca traditionalist, dar in acelasi timp participativ. “Nu conduci un hotel din birou. Cred ca sunt putin traditionalist din acest punct de vedere, dar cred ca trebuie in permanenta sa ai contact cu angajatii si clientii.”
Pe langa relatia cu oamenii, o caracteristica importanta a unui manager de hotel este si capacitatea de adaptare la schimbarile rapide. Acest lucru inseamna practic si sa fii dispus sa faci sacrificii, sa nu ai un program fix si sa migrezi din loc in loc la fiecare doi-trei ani.
“Trebuie sa sacrifi multe lucruri pentru a lucra in acest domeniu. Nu ai foarte multe zile libere si nici un program fix. Acesta este si motivul pentru care in Franta e o criza de personal in acest domeniu.”
In putinul timp pe care il are, Boissel viziteaza magazine cu antichitati, se plimba, merge la cinema sau la teatru.
Desi nascut in Franta, Boissel a petrecut foarte putin timp in tara natala, dar se va intoarce acolo in momentul in care va hotari sa se retraga.
“In ziua in care ma voi retrage ma voi intoarce in Franta. Nu am lucrat in acest domeniu in tara mea natala pentru ca este foarte dificil. Nu este o munca cu un program fix, iar in Franta sunt reguli stricte in ceea ce priveste numarul de ore lucrate”, spune el.