Gastronomie
Ciocolata ca experiență senzorială. Cine sunt artizanii care mizează pe conceptul bean to bar?
Ciocolata nu mai este de mult un secret ce așteaptă să fie descoperit, însă artizanii tradiționali vor să schimbe complet modul în care o percepem și o consumăm, mai ales că se poate transforma dintr-un „simplu“ desert într-o experiență gastronomică…
