Cum alegi și cum deguști șampania?
Au început deja petrecerile lunii; și, evident, nici una dintre ele nu va fi completă fără o sticlă de șampanie. Cum alegi șampania potrivită? Și alături de ce feluri de mâncare ar trebui servită? Ne-am obișnuit deja să „asortăm“…
Au început deja petrecerile lunii; și, evident, nici una dintre ele nu va fi completă fără o sticlă de șampanie. Cum alegi șampania potrivită? Și alături de ce feluri de mâncare ar trebui servită?
Ne-am obișnuit deja să „asortăm“ vinul cu felul de mâncare și să potențăm aroma preparatelor deosebite cu un vin bine ales. Însă, atunci când vine vorba despre șampanie, suntem ceva mai conservatori. Până acum! Iată care sunt regulile de care trebuie să ții seama atunci când vrei o petrecere cu valuri de șampanie, inspirată de „The Great Gatsby“.
- Dacă vrei să ai parte de o șampanie autentică, reține că această etichetă se poate aplica doar produselor provenite din regiunea Champagne a Franței. Toate celelalte sunt doar vinuri spumante.
- Învață termenii: doar șampaniile produse în anumiți ani considerați extrem de buni de către producători pot purta eticheta de „vintage“. Evident, vor fi mai scumpe și poți să le păstrezi pentru ocazii deosebite. Altfel, alege șampania „brut“ (preferata noastră e Alfred Gratien Cuvée Brut Classique).
- Șampania vedetă a unei case producătoare de vinuri va purta întotdeauna numele Cuvée de Prestige. De exemplu, șampania vedetă a Casei Moët & Chandon este Dom Pérignon Cuvée de Prestige.
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
