Bursa din Italia cade, prețul trufelor crește...
Cele mai scumpe trufe din lume sunt cele albe, originare din Italia. Recent prețul lor s-a dublat la 3000 de euro pentru un kilogram, într-o singură săptămână.
Cele mai scumpe trufe din lume sunt cele albe, originare din Italia. Recent prețul lor s-a dublat la 3000 de euro pentru un kilogram, într-o singură săptămână.
Vânătorii de trufe spun că această explozie a prețului se datorează condițiilor meteo vitrege din zonele în care se găsesc trufe, și de asemenea, pe fondul unei cereri în creștere pentru delicatese în Asia, unde au devenit recent foarte populare. Știrea despre creșterea prețurilor s-a răspândit cu ocazia organizării târgului de trufe albe din orașul San Miniato, Toscana- principala piață pentru delicatese. Orașul e faimos pentru că este situat în apropierea locului unde a fost descoperită, în 1954, cea mai mare trufă albă din lume, care cântărea 2.5 kilograme.
La o licitație caritabilă care a avut loc anul trecut în Italia, criticul de vin Jeannie Cho Lee a cumpărat o trufă gigantică cu greutatea de 900 de grame, pentru 105.000 de euro.
Prețul pentru un kilogram de trufe mari este de 3000 de euro iar cele mai mici costă 2500 de euro.
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
