Valentine's in toiul verii

Restaurantul Benihana din cadrul Howard Johnson Grand Plaza Hotel a lansat saptamana trecuta un proiect culinar pentru indragostiti: Benihana Lovers’ Night. Adica seri romantice – la cina, in oras – meniul fiind o lista predefinita de sortimente japoneze. Serile romantice din restaurant se vor derula, indiferent de sezon, in ultima duminica a fiecarei luni.
“Am ales aceasta zi pentru a derula proiectul Benihana Lovers’ Night pentru ca duminica este in general o seara mai linistita (atat in Benihana, cat si in oras), cand simturile sunt mai “adormite” dupa agitatia de week-end”, spune Laura Hamzea, PR si Marketing Coordinator al Howard Johnson Grand Plaza Hotel.
Conceptul Benihana Lovers’ Night poate fi tradus atat prin “Seara Indragostitilor la Benihana”, cat si prin “Seara Indragostitilor de Benihana”. Asta pentru ca s-au gandit nu doar la cei care doresc sa petreaca o seara mai speciala in oras, dar si la cei care sunt pasionati de ingredientele si de arta culinara japoneza.
Meniul, o lista special creata pentru eveniment, cuprinde pe langa bauturile aperitive si un vin ales in asociere cu preparatele din meniu, “o selectie cupidoniana” de sushi, sashimi si makimono. “Pentru gustarea rece a meniului din prima seara de acest gen am avut Akasaka – o combinatie de sushi cu somon, seabass si caracatita, sashimi de ton proaspat, rulouri de orez si alge de mare umplute cu creveti prajiti tempura, precum si rulouri de avocado si crab numite California maki”, explica Alexandru Marinica, managerul restaurantului. Apoi urmeaza supa japoneza de ceapa si salata ? la Benihana asezonata cu sos proaspat de ghimbir.
Felul principal a fost denumit “Surf N’ Turf”. Este o combinatie de ingrediente asiatice prin care bucatarul care gateste la masa teppan (masa pentru mai multe persoane cu o plita speciala in mijloc) chiar in fata invitatilor isi poate arata maiestria.
Bucatarul, odata ajuns la masa, se prezinta ceremonios pentru ca mai apoi sa mentina dialogul cu “spectatorii” sai. Oul cu care se gateste Orezul Hibachi este jonglat in fata clientilor cu miscari sacadate de spatula ca si cand bucatarul ar vrea sa isi arate aptitudinile de percutionist. Tot instrumente de percutie par si recipientele pentru sare si piper, chef-ul realizand un ritm muzical aproape tribal in timp ce condimenteaza friptura sau crevetii regali. Spectacolul dureaza mai bine de o jumatate de ora, cu noi jonglerii – cu creveti de data aceasta – sau cu discutii despre combinatiile realizate pe farfurii.
Si pentru ca din meniul romantic nu putea lipsi desertul, la finalul cinei soseste Dark Chocolate Passion – spuma de ciocolata cu cr?me brule din fructul pasiunii. Meniul Benihana Lovers’ Night costa 650 ron pentru fiecare pereche, in pret fiind incluse si bauturile servite. Organizatorii serilor Benihana se asteapta sa profite de oferta nu doar clientii fideli ai restaurantului, ci si altii noi, care pot face “romantic bookings” cu cateva zile inainte.
“Benihana Lovers’ Night va avea loc in ultima duminica a fiecarei luni si, daca se bucura de succes, vom transforma proiectul intr-unul saptamanal”, spune Laura Hamzea. “Ideea este sa cream deocamdata niste seri mai speciale, ceva de genul “If it’s the last Sunday of the month, it’s Benihana Lovers’ Night””, completeaza ea.

Cultură /Gastronomie