Unde poți savura un grătar haute cuisine în centrul Bucureștiului
Pe strada Icoanei, nr. 2 s-a deschis recent restaurantul Gargantua Grill & Bar, specializat în preparatele grill. Bucătăria noului restaurant este condusă de bucătarul șef Lucian Horotan care este maestru internațional în gastronomie și specializat în bucătăria americană. Lucian Horotan…
Pe strada Icoanei, nr. 2 s-a deschis recent restaurantul Gargantua Grill & Bar, specializat în preparatele grill.
Bucătăria noului restaurant este condusă de bucătarul șef Lucian Horotan care este maestru internațional în gastronomie și specializat în bucătăria americană. Lucian Horotan lucrează în domeniu de 40 de ani și a învățat meserie de la Meșterul Bucătar al Casei Capșa. Pe lângă preparate ca mușchi de vită argentiniană (79 lei), pastramă de oaie și cârnați albi nemțești Weisswurst (19 lei), din meniul noului restaurant bucătarul șef recomandă: saramură de pui (29 lei) preparată după o rețetă care își are originea în satul meșterului său din Râmnicu Vâlcea – Odorhel; mușchiulețul Chateubriand (45 lei) după rețeta preferată a Vicontelui francez François-René de Chateaubriand, conform căreia carnea este păstrată într-o baie de arome și frunze de nuc pentru frăgezime și coaptă la jăratec sub un clopot de lut și mititei (19 lei) pregătiți după o veche rețetă românească culeasă de la un bătrân de către Meșterul Bucătar al vechiul restaurant Capșa. Iar la desert: Cheese Cake cu brânză de capră nesărată în combinație cu dulceață de fructe de pădure, după o rețetă a bunicii bucătarului șef învățată de la sora lui Alexandru Vlahuță.
O dată cu terasa Gargantua Grill & Bar, se deschide și Gargantua Events, un salon pentru evenimente cu o capacitate de 150 locuri, situat în aceeași locație unde în urmă cu mulți ani s-au aflat Restaurantul Moldova și apoi Restaurantul Mica Elveție.
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
București, ce bine că ești! Cum arată un city break în Capitală la recomandarea Anei Rubeli? „Aș începe cu zona Cotroceni, apoi Icoanei-Ioanid, aș continua pe străzile din jurul bulevardului Dacia, apoi spre Armenească și Cartierul Evreiesc”
Cristina Roșca, După Afaceri Premium: București, ce bine că ești!
