Trei mituri false despre cum bem vinul
În jurul felului în care bem vin sau șampanie s-au creat o mulțime de reguli, de la temperatura la care trebuie băut un vin, până la recipientele potrivite sau nu pentru băutura respectivă.
În jurul felului în care bem vin sau șampanie s-au creat o mulțime de reguli, de la temperatura la care trebuie băut un vin, până la recipientele potrivite sau nu pentru băutura respectivă, scrie telegraph.co.uk.
Carnea roșie merge cu vin roșu iar peștele cu vin alb
Să combini un fel de mâncare cu un fel de vin este mai mult o chestiune de intensitate și de arome, decât de culoarea băuturii. Tonul se potrivește de exemplu foarte bine cu un vin roșu de vară precum beaujolais, bardolino sau frappato, în timp ce somonul făcut la tigaie merge de minune cu pinot noir. La fel de potrivit este și codul învelit în prosciutto, alături de vinuri roșii italienești sau o tocană de pește cu roșii, alături de un vin roșu rustic, portughez sau spaniol.
Vinul roșu trebuie servit la temperatura camerei
Poate că acest lucru era valabil în trecut însă de cele mai multe ori, temperatura camerei, în zilele noastre, înseamnă că vinul este servit prea cald, pierzându-și din intensitate. Încercați să-l răciți un pic peste temperatura camerei.
Șampania ar trebui să fie băută din pahare flute
Cel mai bine e să bei șampania din pahare normale de vin pentru a-i putea simți pe deplin savoarea. Sau din pahare flute mai voluminoase- acelea care sunt ca formă, undeva între flute șI pahar normal de vin.
Mai multe mituri false aici
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
