Tips & tricks. Am întrebat cinci oameni din business când și unde au băut cea mai bună cafea din viața lor, cea care le-a rămas în minte. Ce au răspuns?

„Să-ți vând un pont!“ este, probabil, una dintre expresiile – folosite în business și nu numai – specifice culturilor din toată lumea. Cele mai bune surse de inspirație sunt, de cele mai multe ori, oamenii de lângă noi, așa că După Afaceri Premium dă sfoară-n țară și pune reprezentanții din lumea businessului în fața unor provocări mai puțin stresante decât cele din viața de zi cu zi a afacerilor.

Unora le place ceaiul. Dar celor mai mulți le place cafeaua. Iar cea mai bună cafea, după aproape un an de pandemie, este cea de dinainte de această „furtună“. Cafeaua aceea băută la micul dejun sau poate chiar la prânz, la o întâlnire de business sau de plăcere, cafeaua care acompaniază un croissant și un partener plăcut de conversație, cafeaua clasică, banală, de fiecare zi, dar băută în oraș, nu acasă. Așa că am întrebat cinci oameni din business când și unde au băut cea mai bună cafea din viața lor, cea care le-a rămas în minte. Ce au răspuns? Vă spunem la o cafea.

Elena Oancea,

cofondatoare a studioului Lemon Interior Design:

„Una dintre cele mai bune cafele pe care le-am băut a fost în Italia, acum cinci ani. Mă aflam pe una dintre frumoasele verande ale lacului Como, într-o atmosferă tipic italienească, decorul perfect pentru a savura o cafea perfectă, zic eu. O cafea 100% arabica, servită de proprietarii micului local din Varena, local cu o istorie veche în prepararea cafelelor artizanale. Gustul fructat și acid al cafelei, Varena și compania plăcută de la acel moment au reușit să păstreze îndelung această frumoasă amintire.“

Sorin Stoica,

CEO al agenției de turism Eturia:

„Îmi place cafeaua și am avut șansa să o beau în multe locuri din lume. Câteva din experiențele pe care mi le aduc aminte?

În Honduras, în zona Copan, la o plantație de cafea, unde cafeaua era excelentă, însă părea nepreparată, așa că am cerut un ibric, acces la aragaz și am pregătit-o singuri și am băut-o din niște cești de metal la marginea junglei.

În Guatemala și în Antigua, cred că am băut cel mai bun espresso. Tot în Guatemala, pe malul lacului Atitlan, am savurat această băutură cu o priveliște superbă și ascultând păsările cântând.

În Costa Rica, acum 15 ani, în jungla Tortuguero, la 5 dimineața, într-o canoe, ascultând corul maimuțelor urlătoare.

În Columbia, în zona Armenia, în triunghiul cafelei, la o plantație de cafea unde am avut parte de cea mai bună degustare de cafea.

În Kenya, în Maasai Mara, la Keekorok Lodge, pe o esplanadă de unde admiram hipopotamii.

Pentru mine, savoarea cafelei este dată de experiența asociată cu ea. Unde mă aflu, care este experiența sau peisajul și, bineînțeles, cu cine beau acea cafea. Prefer cafeaua din America Latină, dar și cea din Africa îmi place.

Cafeaua perfectă este o cafea adusă din America Latină, preparată la ibric de Alina, soția mea, și băută pe terasă, acasă, duminică dimineață, într-o discuție lejeră cu soția mea.“

Radu Dumitrescu,

fondatorul grupului de restaurante SHC (Stadio Hospitality Concepts), care reunește localurile Stadio Union, Stadio Unirii, Stadio Park, NOR, 18 Lounge și Cișmigiu Bistro:

„Cafeaua care-mi place e cea în preajma oamenilor dragi. Sunt băutor de espresso, dar nu caut un anumit tip de cafea și nu sunt fanul cafelelor de origine sau al celor foarte rare, gustul meu fiind către 100% arabica sau chiar și cu foarte puțină robusta în interior. Înainte de pandemie, ieșeam împreună cu familia și prietenii în fiecare dimineață de weekend să bem o cafea, era un obicei pe care abia așteptam să-l reluăm, deoarece ne aducea împreună, aveam ocazia să petrecem momente frumoase și să ne deconectăm. De asemenea, mi-e dor de cafeaua băută la birou cu colegii, dar și de cea de la breakfasturile de business, pentru că totul începea cu «ne vedem la o cafea?».“

Miruna Stoiu,

antreprenoare, fondatoarea businessului Jovie Belle:

„Sunt mare iubitoare de cafea, dar cel mai mult iubesc un cappuccino servit în mijlocul zilei. Și pentru că am crescut într-un mediu artistic, iar poveștile inedite sunt pe placul meu, locul preferat unde pot savura așa ceva este Cappuccino Story. Pe lângă o cafea bună (la ei cafeaua e single origin din Honduras, 100% arabica, au și blendul lor cu 70% arabica și 30% robusta), fiecare pahar este unic, cu desene sau cu motivația zilei. De acolo plec nu doar cu o cafea delicioasă, ci și cu zâmbetul pe față, așa că revin de fiecare dată la ei în locații, singură sau cu prietenii mei.“

Anca Vlad,

fondatoarea grupului Fildas – Catena:

„Savurez cafele preparate în stil italienesc – espresso sau cappuccino – și îmi place să le testez oriunde călătoresc. Premianta mea este un cappuccino delicios pregătit în Maldive, cu talent și originalitate.“

Stil de viață