Restaurantul Laperouse - Paris

Restaurantul Laperouse din Paris s-a deschis pe la 1760. Era recunoscut pentru intimitatea pe care o oferea celor care doreau sa discute politica sau afaceri, dar era foarte apreciat si de indragostiti. Asta pentru ca si atunci ca si astazi, pe langa privelistea Senei care se zareste din salonul principal, in interiorul restaurantului sunt numeroase “saloane private” (care trebuie rezervate din timp), decorate in stil belle ?poque cu picturi pe diverse teme (literatura, dragoste, calatorii) si oglinzi. Fie ca au indragit sau nu aceste saloane private (in jurul carora circula numeroase istorioare) Laperouse era frecventat de lumea buna a acelor vremuri.
Printre obisnuitii casei se numarau Alexandre Dumas tatal, Victor Hugo, ?mile Zola, Colette si Honore de Balzac. Astazi tot lumea buna, mai ales designerii, par sa calce pe urmele scriitorilor francezi. Nicolas Ghesqui?re si Miuccia Prada, spre exemplu, vin foarte des aici, atat pentru renumele si istoria localului, cat si pentru bucataria cu specifc francez.
Restaurantul poarta numele exploratorului Jean Fran?ois de Galaup, conte de La Perouse (1741-1788), dar daca treceti pragul acestui local veti afla o alta “legenda”. Se spune ca multe dintre curtezanele celebre ale epocii, invitate aici de bogatasii vremii, zgariau oglinzile din saloanele private pentru a verifica autenticitatea diamantelor primite in dar. Iar aceste urme sunt pastrate si astazi. Meniul nu este foarte bogat, insa tot ce se prepara aici este rafinat. Se recomanda risotto cu trufe negre, “pied de biche cuit pendant sept heures avec des legumes oublies” (pulpa de caprioara gatita timp de 7 ore cu legume “uitate”), iar ca desert souffle au chocolat. Un meniu intreg la restaurantul Laperouse costa in jur de 150 de euro.

Restaurantul Laperouse – Paris
Telefon: 0033. 0143. 26.68.04
Quai des Grands-Augustins, nr. 51
Ile-de-France, Paris, 75006
Restaurantul este inchis sambata (la pranz) si duminica.

Cultură /Recomandare restaurant