Restaurant cu specific...cerealier
Restaurant cu specific...cerealier
In replica la restaurantele sofisticate, cu bucatarie fusion, dar si la eternele “fast-food-uri” care impanzesc teritoriul american, in Philadelphia, in campusul de la University of Pennsylvania s-a deschis un local unde, cat e ziua de lunga, se servesc numai…cereale.
Cereality Cereal Bar & Caf̩ se doreste un omagiu adresat micului dejun traditional american Рcereale cu lapte si cu diverse adaugiri mai mult sau mai putin sanatoase sau dietetice.
Astfel, chelnerii sunt toti imbracati in pijamale pentru a reda intr-un mod cat mai realist atmosfera de la prima ora a zilei. De fapt, nu sunt chelneri ci insignele ii denumesc pompos “cereologisti”, deoarece, dupa un instructaj amanuntit, au devenit veritabili savanti, experti in arta servirii si combinarii cerealelor de la micul dejun. Caci, departe de a fi nevoiti sa se multumeasca doar cu un bol de cereale peste care toarna o cantitate variabila de lapte, clientii au la dispozitie adevarate cocteiluri sau, dupa cum sunt denumite la Cereality Cereal Bar & Café, “mix-uri” – diverse soiuri si marci de cereale si foarte multe topping-uri.
Astfel, pentru cei care se gandesc la silueta, exista cerealele bogate in fibre si sarace in zahar, combinate cu iaurt sau lapte degresat. Dar, pentru cine isi doreste o supradoza de zahar dis-de-dimineata, exista si amestecuri foarte dulci, peste care specialistii “cereologi” toarna cu darnicie fructe confiate, sos de ciocolata, inghetata, caramel sau alte asemenea desfatari vinovate. De altfel, “cafeneaua” ofera nu mai putin de 36 de feluri de topping, pentru a evita saturatia sau monotonia.
Inventatorii conceptului au dat dovada de ingeniozitate si in ceea ce priveste decorul -feluritele tipuri de cereale sunt asezate in dulapioare cu usi de sticla care seamana foarte mult cu dulapul din bucatarie de unde, in copilarie, mama scotea in fiecare dimineata marca preferata de cereale.
De asemenea, desi mama nu ar fi fost de accord, cel care ia masa la Cereality Cereal Bar & Café are voie sa manance uitandu-se la televizor (desene animate sunt difuzate non-stop pe televizoare cu ecran plat), dar, pentru a nu se pierde pe ulita copilariei, are acces gratuit la Internet, pentru a-si verifica mailul.
Compania, fondata de David Roth si Rick Bacher, intentioneaza sa deschida inca cel putin o duzina de astfel de restaurante anul viitor, in campusuri, aeroporturi si cladiri de birouri. Cei doi intreprinzatori sunt increzatori ca initiativa lor va avea succes, din doua motive. In primul rand, americanii sunt mari amatori si consumatori de cereale. In al doilea rand, daca Cereality Cereal Bar & Café a avut mare succes in randul studentilor, care sunt o piata dificila, cinica si greu de cucerit, inseamna ca restul segmentelor de piata sunt floare la ureche. raluca.badea@zf.ro
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
