"Ce varsta imi dai?" sau periconologia

Cine nu vrea sa arate mai tanar, mai ales fara riscurile si costurile operatiilor estetice? Cum spun francezii, dupa 40 de ani o femeie trebuie sa aleaga intre fata si posterior, iar medicul si cel mai in voga “dietolog” al momentului, Nicholas V. Perricone, sustine ca fata arata mai tanara atunci cand esti mai slaba. Adeptii dietei lui Perricone nu trebuie sa flamanzeasca, dar nici nu au voie mare lucru in afara de fructe si legume bogate in antioxidanti, precum si proteine, ceea ce pentru Perricone inseamna o cantitate nemasurata de somon, nuci si ulei de masline – si din nou somon – pentru acizii grasi. Si, cu toate ca pastele sunt interzise, se poate trisa cu ciocolata neagra vinerea.

Impreuna cu dieta, pe care a inclus-o in toate cele trei best-seller-uri ale sale, Perricone isi prezinta teoriile despre imbatranire, adevarate controverse in comunitatea medicala din care face parte. Perricone spune ca imbatranirea este o boala inflamatorie progresiva care evolueaza la nivel celular, dar care poate fi controlata prin modul in care mananci. “Ridurile, pielea care atarna nu sunt inevitabile o data cu inaintarea in varsta” scrie el. “Este o boala si poti sa o combati”. Astfel de declaratii i-au facut pe unii medici sa se intrebe daca nu cumva cercetarile lui se rezuma la departamentul de marketing. Perricone a recunoscut “Stau pe umerii altor specialisti si oameni de stiinta si tot ce fac este sa traduc pentru oameni”.

In plus, la dieta a mai adaugat tratamente cu suplimente nutritionale pe care le-a formulat de-a lungul timpului, ambele continand peptide si neuropeptide antiinflamatoare. Medicul scrie ca acestea sunt niste substante asemanatoare proteinelor, care au abilitatea de a creste producerea de colagen si elastina, care repara cicatricile si ridurile si imbunatatesc circulatia si oxigenarea.

Perricone domina deja Coasta de Vest a Statelor Unite cu clienti precum Jennifer Lopez, Julia Roberts si Jennifer Aniston. International, linia e vanduta in sase tari, urmand ca mai tarziu anul acesta sa fie distribuita in alte patru tari. Oamenilor pare sa le placa ce face Perricone: vanzarile anuale au crescut de la 3 mil $ in 2000 la 50 mil. $ in 2004. Suplimentele Perricone pe o luna costa 120$, iar o cutie de ser ce contine neuropeptide costa 570$.

Deci, care e marele sau secret? Greu de spus exact, dar cele doua campanii televizate au fost un factor decisiv in cresterea vanzarilor. Partea de show-biz din promovarea produselor este versiunea unei diete de trei zile in care sunt prezentate poze “before and after” ale unor oameni dispusi sa renunte la hamburgeri si bere in favoarea somonului cu salata si apa pentru 72 de ore. Imaginea buhaita dispare, iar “cobaii” parca stralucesc. Perricone nu se mai satura sa laude somonul, iar demonstratiile lui au provocat exclamatii la “Oprah”, “Today” si “Good Morning America”.

Pe vremea cand a publicat prima carte, in 2000, Perricone era asistent al unui profesor specialist in dermatologie la Facultatea de Medicina de la Yale, titlu pe care l-a pus si pe coperta. Dr. Richard Edelson, titularul catedrei de dermatologie de la Yale, a declarat insa ca nimeni din acea scoala nu este dispus sa comenteze teoria lui Perricone despre imbatranire.

Dietologul e destul de filosof cand vine vorba despre animozitatea comunitatii medicale fata de teoriile si persoana sa: “Pionierii se recunosc usor, dupa numarul de cutite infipte in spate”.

Gastronomie