Paharul sus, dar care? Ghid util despre cum alegi cupa perfectă pentru a da noroc în seara de Revelion. „Fiecare pahar influențează băutura.“ Galerie Foto
Sărbătorile înseamnă multe lucruri, dar imaginea pe care cu toții o avem în minte și o asociem cumva cu un nou început este cea a paharelor de șampanie ciocnite la 12 noaptea, de Anul Nou.
Sărbătorile înseamnă multe lucruri, dar imaginea pe care cu toții o avem în minte și o asociem cumva cu un nou început este cea a paharelor de șampanie ciocnite la 12 noaptea, de Anul Nou. Și pentru că toți visăm la începuturi perfecte, paharul pe care îl ridicăm este aproape la fel de important ca băutura din el, având puterea de a eleva întreaga experiență de sărbătoare. Cum alegem astfel paharul pentru momente memorabile? După Afaceri Premium vă dă câteva indicii.
„Fiecare pahar influențează băutura“, spune un somelier citat de New York Magazine într-un material despre cele mai bune pahare de șampanie. „Este cam același lucru cu muzica. O vei percepe altfel dintr-un sistem de boxe Bose față de un Bang & Olufsen. Un pahar are un impact similar“, continuă somelierul.
În cazul șampaniei, de exemplu, aroma este esențială, iar aceasta poate fi influențată semnificativ de forma paharului din care bei. Atunci când nasul ajunge la marginea paharului, aromele care ies din el poartă toată complexitatea licorii. Astfel, pentru a avea o experiență completă, este necesar ca „experimentul“ olfactiv să fie puternic. Tocmai de aceea, cele mai bune pahare pentru șampanie sunt cele flute sau în formă de lalea, adică acele forme care permit îngustarea paharului către margine, astfel încât toată promisiunea olfactivă să se concentreze într-un spațiu mai mic. Odată inhalată aroma, poate începe magia. Un alt lucru foarte important în cazul paharelor de șampanie cu deschiderea mică este că sunt perfecte pentru mici înghițituri luate în rimtul pașilor de dans. Desigur, captarea aromei este foarte importantă, dar să fim sinceri, cine se mai gândește la aceste detalii la o petrecere, se întreabă cât se poate de onest jurnaliștii de la New York Magazine.
Dar diversitatea mare a băuturilor care pot fi testate într-o perioadă atât de festivă ne face să migrăm și spre alte licori în afara șampaniei și deci spre alte tipuri de pahare.
Zalto, de exemplu, poate cel mai cunoscut nume din manufactura de pahare, este o instituție-cult, creațiile ce poartă acest brand fiind de fapt instrumente fascinante, care cultivă plăcerea de a bea.
Cel mai puternic element de diferențiere în cazul paharelor Zalto este faptul că sunt suflate, sunt dintr-o singură bucată de sticlă, fără îmbinări ca în cazul unor produse industriale. Fiecare piesă este realizată manual, prin vechi tehnici venețiene. Rezultatul este un pahar aproape lipsit de greutate, sticla aproape că levitează. Astfel, consumatorul simte în mâini doar greutatea băuturii.
Paharele Zalto sunt un astfel de instrument de cult, motiv pentru care jurnaliștii de la Wall Street Journal le-au declarat ca imposibil de detronat pentru meritul lor în experiența unei degustări.
„Atunci când vinul este perfect, experiența este sublimă“, au mai spus jurnaliștii de la Wall Street Journal, care au introdus paharele Zalto într-un clasament de șase produse care practic nu mai pot fi îmbunătățite, deci sunt perfecte.
Mai departe, în colecția Denk Art, Zalto a imaginat nouă pahare pentru orice băutură. Cel de apă, de exemplu, are aproximativ aceeași formă cu a celui ideal pentru vinul alb. Paharul de apă trebuie să stea mereu lângă cel de vin, putând fi folosit și ca un pahar pentru degustare. Pentru un digestiv, de exemplu, cum este cazul Grappa sau Sherry, Zalto propune un pahar lunguieț și subțire, care să potențeze exponențial esențele tari pe care le ocrotește.
Paharul de bere este gândit special pentru a forma și susține gulerul perfect de spumă, iar cel pentru vinul dulce îi oferă băuturii un spațiu de relaxare pentru ca spre margine aromele să fie adunate de forma ușor restrânsă.
Cupa de vin roșu, de exemplu, are o bază mai lată, pentru ca buchetele de arome să se armonizeze pe deplin înainte de a ajunge să facă cunoștință cu consumatorul.
Căutarea paharului cu forma perfectă are ca scop de fapt evidențierea perfecțiunii băuturii.
„Ținta este de a oferi paharele optime pentru a facilita înțelegerea întregului spectru de arome pe care le are un vin, spre exemplu, determinând în același timp savoarea acestuia“, mai spun reprezentanții Zalto.
Pentru cei mai puțin clasici în alegeri, finalul de an vine cu multe vești bune. Petrecăreții cu un apetit pronunțat pentru extravaganță au de unde alege. Reflections Copenhagen propune o serie de pahare care devin obiecte statement pentru orice cină. Aproape nici nu mai trebuie folosite băuturi, paharele devin obiecte de savurat în sine.
Realizate din cristale tăiate manual, cu inserții de diamante la bază, paharele Reflections Copenhagen sunt o petrecere în sine.
Dar nu doar marile case uimesc prin forța creativă inserată în fragilitatea paharelor, ghilda designerilor mici fiind la rândul său extrem de tonică. Un astfel de exemplu este Lucie Claudia, o artistă născută în Buenos Aires, cu părinți din Cehia, care acum lucrează la un studio situat în afara Lisabonei. Paharele Luciei au un aer vintage, mixat cu elemente vizuale care le transformă într-un soi de prezențe fantastice.
Inclusiv pe plan local este vizibilă această creativitate la nivelul sticlăriei. Una dintre colaborările care au atras recent atenția este cea dintre Laura Chiriac, fondatoarea Laura and Wine, și ESHTE, spațiu care ocrotește colecții-capsulă dedicate, realizate alături de creatori din mai multe domenii ale designului.
Practic, opțiunile sunt mai diverse și mai frumoase ca niciodată. Acum trebuie doar să alegeți paharul potrivit pentru un început de an perfect sau măcar mai bun decât cel care stă să se termine.
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
București, ce bine că ești! Cum arată un city break în Capitală la recomandarea Anei Rubeli? „Aș începe cu zona Cotroceni, apoi Icoanei-Ioanid, aș continua pe străzile din jurul bulevardului Dacia, apoi spre Armenească și Cartierul Evreiesc”
Cristina Roșca, După Afaceri Premium: București, ce bine că ești!
