New-yorkezii au testat branza făcută din... lapte uman
În cadrul unei galerii din New York, persoanele dornice să testeze alimente noi și inedite au avut posibilitatea să guste branză făcută din lapte uman, scrie Reuters.
În cadrul unei galerii din New York , persoanele dornice să testeze alimente noi și inedite au avut posibilitatea să guste branză făcută din lapte uman, scrie Reuters.
Lady Cheese Shop, galeria unde se poate găsi brânza făcută din lapte uman, este înființată de Miriam Simun, licențiată la New York University, o tânără care speră ca prin această inițiativă să ridice întrebări cu privire la cât de etice sunt noile biotehnologii.
“Brânza este punctul de plecare al acestei conversații”, a spus Simun. “Unii oameni o iubesc, alții o scuipă”. Simun a găsit trei femei care să își transforme laptele în brânză. A testat laptele, l-a pasteurizat și mai apoi a învățat lucrurile esențiale despre cum se face brânza.
Aceasta a făcut trei varietăți, West Side Funk, Midtown Smoke, descrisă ca fiind “cremoasă și rai pur” și Wisconsin Chew, gust care reflectă faptul că cea care a dat laptele era vegetariană. “Este mult mai sănătos decât laptele de vacă”, a declarat Simun.
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
București, ce bine că ești! Cum arată un city break în Capitală la recomandarea Anei Rubeli? „Aș începe cu zona Cotroceni, apoi Icoanei-Ioanid, aș continua pe străzile din jurul bulevardului Dacia, apoi spre Armenească și Cartierul Evreiesc”
Cristina Roșca, După Afaceri Premium: București, ce bine că ești!
