New in the city

În decembrie toată lumea se gândește la sărbători și la vacanță, însă asta nu înseamnă că nu există noutăți și în oraș. După Afaceri Premium trece în revistă – la propriu – noutățile lunii decembrie și vă invită să alegeți la care dintre ele vreți să fiți părtași. Găsiți o selecție a evenimentelor și lansărilor care își merită locul în agenda acestui sezon.

Un restaurant al naturii

Pe strada Paris, la numărul 61A, chiar în inima Bucureștiului, restaurantul MAIZE abia și-a deschis porțile la etajul 3 al unei clădiri istorice devenită o nouă destinație a Capitalei.

De ce destinație? Pentru că același imobil găzduiește magazinul de bijuterii Malvensky, institutul de estetică facială și corporală Avra, hubul creativ Espace Labyrinthe și restaurantul MAIZE.

„MAIZE este un restaurant al naturii. Vom pune în practică vocea naturii și a fermierului din spațiul climatic și geografic al României, cu mici excepții în ceea ce privește unele ingrediente ceva mai exotice menite să aducă valoare adăugată stilului gastronomic pe care îl vom adopta“, spun fondatorii acestui restaurant care va completa peisajul gastronomic al Capitalei.

La MAIZE există un singur criteriu când vine vorba de realizarea meniului: sezonalitatea ingredientelor.

„Fermele și producătorii locali cu accent pe sustenabilitate construiesc meniul la MAIZE.“

Iar frâiele bucătăriei vor fi ținu-te de chef Alex Petricean, fost participant la concursul Masterchef. El face parte din echipa care pregătește la Copenhaga lansarea Noma 2.0, noua versiune a unuia dintre cele mai cunoscute restaurante din lume.

Alex Petricean este astfel unul dintre membrii echipei de cercetare a noului restaurant Noma, care se va deschide în 2018.

Altfel de perle de sărbători

Crama Petro Vaselo va lansa în luna decembrie un nou vin spumant realizat după metoda tradițională. Primul spumant produs de Petro Vaselo a fost Bendis Rose 2011, un spumant rosé brut, obținut din Pinot Noir. În urma acestei experiențe crama se decide că în anul următor (2012) să extindă gama de spumante și începe procesul de vinificare a unui spumant prin metodă tradițională. De această dată se aleg cele mai complicate căi și anume vinificarea unui Pinot Noir în alb, cu cea de-a doua fermentare mai bine de 36 de luni în sticlă. Așa a apărut Kotys, căci acesta este numele vinului. De ce Kotys? Este un nume de inspirație traco-dacică, reprezentând-o pe zeița-mamă. Iar vinul este un spumant brut natur, elegant și complex, care este totodată în continuă evoluție datorită contactului permanent cu drojdiile. Acesta este singurul spumant românesc care se găsește în comerț și nedegorjat. Varianta nedegorjată a fost lansată în comerț acum doi ani, însă acum a ajuns la maturitate și apare pe piață în forma sa finală.

Despre magia florilor

Cu o floare nu se face primăvară, însă cu siguranță poți face o zi mai frumoasă cuiva drag. Iar dacă nu este vorba doar de o floare, ci de un aranjament personalizat, atunci cadoul va fi cu atât mai apreciat.

La fel ca în fiecare decembrie, maeștrii floriști de la Maison DADOO organizează o nouă sesiune a Work-shop-ului de Crăciun ce va avea loc la atelierul propriu din centrul Capitalei.

Nu există o taxă de participare, însă fiecare participant își va crea propriul aranjament și va achita la plecare contravaloarea produselor folosite. Workshop-ul se organizează timp de două weekenduri consecutive (9-10 și 16-17 decembrie), în zilele de sâmbătă și duminică. În fiecare dintre aceste zile vor fi programate câte două grupe, la intervale orare diferite.

Povestea Maison Daddo începe în 2008 la Sibiu și continuă apoi la București unde fondatorii alături de o echipă de artiști realizează aranjamente florale pentru evenimente corporate, pentru evenimente private, dar și pentru cadouri inedite. „Cred în puterea florilor de a evoca și de a intensifica orice emoție. Cred că ceea ce face un florist în momentul în care creează un buchet se aseamănă cu munca unui alchimist: ambii reușesc prin magia lor să transforme efemerul în etern“, spunea unul dintre fondatori.

Pregătit de iarnă

Există branduri care sunt sinonime cu activitățile outdoor și cu iarna totodată, iar The North Face este unul dintre acestea.

Brandul fondat acum jumătate de secol în Statele Unite ale Americii este astăzi un nume internațional, fiind prezent în zeci de țări din întreaga lume. Mai mult, în România The North Face urmează să își extindă prezența cu un magazin monobrand în Băneasa Shopping City.

Compania este specializată în echipamente pentru activități outdoor, având în portofoliu atât articole de îmbrăcăminte și încălțăminte, cât și corturi și saci de dormit.

Brandul The North Face a fost fondat în 1966 de către antreprenorul Douglas Tompkins și de soția sa de atunci. Doi ani mai târziu a fost preluat, iar de atunci a trecut prin mâinile mai multor acționari.

Numele a rămas însă același, fiind inspirat de faptul că fața nordică a munților aflați în emisfera nordică sunt de regulă cei mai reci, cu zăpadă și gheață aproape în permanență, deci sunt și cei mai impresionant de cucerit pentru pasionații de aventuri.

Stil de viață