Gastronomie /TENDINTE
Maniere postmoderne
Suntem nepoliticosi, dar ne tratam. In urma unui "test international de politete" a reiesit ca cel mai putin amabili locuitori ai planetei sunt cei din Mumbai si... Bucuresti. Paradoxal e ca singurul volum de bune maniere de pe piata e bestseller de ani de zile in Romania si il cumpara atat calugarite, cat si militari sau doamne cu meserii foarte vechi
Suntem nepoliticosi, dar ne tratam. In urma unui “test international de politete” a reiesit ca cel mai putin amabili locuitori ai planetei sunt cei din Mumbai si… Bucuresti. Paradoxal e ca singurul volum de bune maniere de pe piata e bestseller de ani de zile in Romania si il cumpara atat calugarite, cat si militari sau doamne cu meserii foarte vechi.
Astazi vorbim despre reguli de “eticheta” numai din cauza gradinarului lui Ludovic al XIV-lea. Acesta, exasperat de nobilii care ii stricau straturile de flori si gazonul de la Versailles i-a cerut Majestatii Sale sa dea o lege pentru respectarea “etichetelor” (placutelor) asezate in parc. Dar de la placutele lui Ludovic al XIV-lea pana la folosirea unui BlackBerry si operatiile estetice e un drum lung, pe care unii l-au parcurs in fuga sau pe ocolite. Odata cu noile contexte sociale apar si noi dileme nerezolvate in niciun ghid. De pilda, invitam la nunta prietenul de pe messenger? Avem voie sa ascultam muzica la iPod oriunde? Ce mesaj lasam pe robotul telefonic?
Teoretic, in orice situatie ar trebui urmate cele doua legi ale bunelor maniere – sa eviti ridicolul si, daca nu ii faci o placere celuilalt, macar nu il supara. Dar cum ocaziile de a-ti demonstra buna crestere sunt astazi mai multe – tehnologia s-a dezvoltat, populatia urbana a crescut si relatiile s-au complicat, e mai sigur sa urmam noile reguli propuse de persoane “autorizate”: Aurelia Marinescu, autoarea bestseller-ului “Codul bunelor maniere astazi”, pe de o parte, si cativa ziaristi din New York (un oras foarte aglomerat, dar si politicos), pe de alta parte.
Complimente pentru facelift?
Se poate intampla, de pilda, sa te intalnesti cu cineva care si-a facut o evidenta operatie estetica de intinerire. Ii spui ceva? Si cum ii spui, fara sa faci o gafa? Alexandru Mardare, masterand Studii Americane, spune ca i-ar face un compliment persoanei respective, pentru ca oricum e generos cu complimentele, fara sa fie neaparat sincer. “O minciuna politicoasa si altruista e cateodata mai buna decat un adevar brutal”, adauga el.
Recomandarea Aureliei Marinescu, autoarea “Codului bunelor maniere”, e sa te faci ca nu observi schimbarea, chiar daca e in bine. De altfel, cu privire la aspect, regula generala e sa nu faci nicio remarca (in afara de persoanele apropiate), pentru ca altfel va astepta si data viitoare un compliment. Mai mult, nu e frumos sa intrebi o persoana ce parfum foloseste.
O alta situatie plauzibila e aceea de a te intalni cu o vedeta. In lift, la dentist sau la spa, orice e posibil. Care e reactia potrivita: te faci ca nu o stii sau ii spui ce mult o/il admiri?
Oana Ioan, femeie de afaceri, spune ca nu ar intra in vorba cu acea persoana decat daca ar avea ceva frumos sa ii spuna -“ceea ce nu cred ca ar deranja-o, indiferent de context”, adauga ea.
Raspunsul ideal nu exista in acest caz. Doamna Marinescu admite ca e recunoscuta deseori pe strada si ii face placere sa fie oprita de lume. “Nu stiu insa daca adevaratele vedete au timpul sau nervii mei”, spune ea. Apoi, trebuie sa fim siguri ca stim cu cine vorbim, pentru a evita gafele.
Prietenii de pe Messenger si gazdele vegetariene
Dar ce faci cand un prieten sau un cunoscut te streseaza cu invitatii de a intra in cercul sau de amici virtuali (retele de tip Friendster, Facebook, Yahoo Messenger sau MySpace)? Mardare spune ca de la amicitiile virtuale oricum nu trebuie sa astepti nimic. “Din proprie experienta pot spune ca rareori se intampla sa iti placa cu adevarat prietenii prietenilor”. Pe de alta parte, nu stii niciodata cand dai peste o persoana interesanta… Asa ca raspunsul “corect”, conform jurnalistilor New York Magazine, e ca nu poti refuza aceasta oferta. Nu te costa nimic sa adaugi pe cineva la reteaua de prieteni virtuali (sau sa te lasi adaugat).
Iar daca amicii, virtuali sau nu, sunt vegetarieni, situatia se complica si mai mult: cat de atent trebuie sa fii cu ei, cand ii inviti la masa si cine cedeaza primul?
Ca vegetarian cu vechime (sapte ani), Mardare se asteapta sa fie servit cu feluri corespunzatoare la o cina. Totusi, “daca eu as da o petrecere, nu cred ca as da dovada de ospitalitate fata de carnivori”, spune el. “Nu vad o problema daca toate felurile de mancare sunt vegetariene – e mai sanatos, mai ieftin. Pot accepta ca altii sa manance carne in preajma mea, insa nu vad de ce ar trebui sa se astepte ca eu sa pregatesc asa ceva”, spune el.
Raspunsul autoarei “Codului…” e ca vegetarienii ar trebui sa anunte gazda din vreme, iar daca asta nu se intampla, “atunci musafirii ar trebui sa cedeze, pentru ca politicos e sa mananci tot ce iti ofera gazda”, orice “orientare gastronomica” ai avea.
Enciclopedia taxiurilor
De la cineva care va ignora aceasta recomandare va puteti astepta chiar si la mai rau. De pilda, odata terminata cina, sa alerge in strada si sa “fure” taxiul primului venit. Aceasta e o alta dilema: poti sa “furi” un taxi din fata altcuiva? In opinia lui Alexandru Mardare, “a ‘fura’ un taxi e un lucru nepoliticos in principiu”.
“Dar incearca sa fii principial cand viscoleste. In situatia asta e cu mult mai dezirabil sa fii egoist decat sa strabati orasul de la un cap la altul”, crede el.
Un taxi se poate fura insa si “elegant”. Cu o conditie: daca il vezi venind si esti a doua persoana care il asteapta, o poti lua inainte, in sensul circulatiei, pentru a lasa o distanta considerabila (100-200 de metri) intre tine si “competitor” – adica sa nu il furi de sub nasul celuilalt. Altfel, poti oricand sa-i lasi pe altii sa ia taxiul, rugandu-i sa il impartiti, recomanda newyorkezii.
In Bucuresti, relatia cu soferii de taxi poate fi o problema.
Daca nu vrei sa le afli povestea vietii sau parerea referitoare la orice se intampla sub soare, le poti sugera asta. Mai precis – raspunde monosilabic la orice intrebare, nu zambi prea mult si, eventual, pune-ti castile de la iPod sau uita-te pe geam. In cazuri extreme, fa-te ca dormi sau, daca situatia e chiar disperata (de pilda cand se lanseaza intr-o descriere a vietii intime cu nevasta), fa pe mortul.
Pe de alta parte, cand calatorim situatia se schimba.
Inainte de a pleca intr-o tara straina, fie ea si apropiata, ca Germania, e bine sa te documentezi temeinic, recomanda si Oana Ioan, femeie de afaceri.
De pilda, si nemtii, si francezii, si belgienii se simt jigniti daca lasi cat de putin in farfurie. Iar diferentele continua: “Daca la noi a face cinste colegilor cu ocazia promovarii se mai intampla, in Germania poti fi dat afara pentru o astfel de gafa”, adauga Aurelia Marinescu.
Bunele maniere sunt in mare parte psihologie – a te pune in locul celuilalt. Totusi “trebuie sa ai grija sa te porti bine in toate imprejurarile, pentru tine in primul rand, nu pentru ceilalti”, spune Aurelia Marinescu. Si chiar daca o persoana educata stie cum sa se poarte, niciodata nu strica o actualizare. De pilda, sunt si multe reguli depasite: acum poti sa dai o masa chiar daca nu ai servete de panza si, ca invitat, nu mai e nevoie sa trimiti a doua zi multumiri si flori. Dar un telefon este obligatoriu, se pare. In orice caz, a face cadou un cod al bunelor maniere nu e o impolitete, ne asigura Aurelia Marinescu.
Atata timp cat nu o faci ostentativ si nu trantesti cartea pe masa, spunand “uite, sa inveti sa te porti”.
Tehnologia si manierele
Ce spui cand dai de robotul telefonic? In orice caz, nu e politicos sa inchizi. Prezinta-te si spune ce voiai. Cat despre mesajul de intampinare, o formula simpla ar fi “Eu sunt….Dvs cine sunteti?”
Cand poti multumi prin e-mail pentru o invitatie: cand e vorba de un grup de organizatori ai unui eveniment. Nu si in cazul nuntilor, petrecerilor, promovarii sau interviurilor.
Unde nu ar trebui folosit telefonul mobil: la cinema, teatru, in restaurante linistite, la aniversari, la orice fel de intalniri, in lift, in timpul unei tranzactii comerciale, pe banda de alergat (in sala), in toalete publice.
Cand poti folosi BlackBerry – niciodata in timpul unei conversatii.
E obligatoriu sa iti scoti castile de la iPod cand intalnesti pe cineva cunoscut in lift, cand cumperi ceva, cand te abordeaza un politist sau seful; cand cineva plange langa tine. Nu e nevoie sa-l opresti daca ti se ofera fluturasi, reclame sau daca cineva vrea sa te convinga sa iti schimbi religia.
Gastronomie /TENDINTE
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
