Invazia scandinava, dincolo de H&M si Ikea

Pana nu de mult, Scandinavia era cunoscuta pentru creatiile controversate ale lui Arne Jacobsen, pentru actritele din anii ’60 exportate la Hollywood, si pentru pretul astronomic al oricarei bauturi alcoolice care dubla instantaneu orice nota de plata. De curand insa, nordicii au inceput sa-si puna amprenta pe tendintele globale de lifestyle, retail, gastronomie si sporturi extreme.

Astfel, dupa ce au invadat garderobele, casele si chiar rafturile magazinelor de cosmetice de pe batranul continent, scandinavii incearca, de pilda, sa se impuna si in gastronomie. Desi pentru multi bucataria nordica evoca doar amintirea vaga a unor heringi marinati, in ultimii ani, maestrii bucatari din Scandinavia au inceput sa experimenteze cu indrazneala, bucurandu-se de avantajele unui mediu extrem de dinamic.

Renasterea, intr-o maniera fusion, a gusturilor, aromelor si ingredientelor specifice nordului, a fost declansata prin initiativa proprie a scandinavilor de a-si ameliora reputatia “culinara”, si de a iesi din conul de umbra al bucatariei franceze. Anuntata in cartea semnata de Marcus Samuelsson, directorul restaurantului newyorkez Aquavit, noua bucatarie scandinava imbina procedee specifice, precum afumatul si marinarea preparatelor, cu note exotice la moda.

Pentru turistii mai putin gurmanzi, dar pasionati de design, Scandinavia este o sursa inepuizabila de inventivitate si diversitate culturala, condimentata din plin cu mostre specifice de umor si o doza buna de minimalism. La fel cum ingeniozitatea daneza nu se opreste la jocurile de Lego, si cum Suedia nu inseamna doar masini Volvo si mobila Ikea, designul finlandez nu se limiteaza doar la ultimele modele de Nokia. Cunoscuta din secolul trecut pentru arhitectura si vesela, Finlanda iese in evidenta acum prin functionalitatea inovatiilor sale. Spre exemplu, in zilele agitate si supra-aglomerate de luni, cine nu si-ar dori sa se joace la birou cu un bulgare de zapada, special conceput din plastic, pentru combaterea stressului, care se sfarama in bucati asemeni unuia autentic, atunci cand este strans cu prea multa febrilitate?

Pentru cei mai activi, alternativa o reprezinta evadarea la propriu, prin inghetatele peisaje nordice, unde va puteti delecta cu o gama larga de senzatii extreme, in dulcele stil scandinav, de la heli-skiing si curse cu sanii trase de husky, la nopti petrecute in igluuri, unde odihna si degeraturile va sunt garantate pe blocurile imense de gheata acoperite de piei de ren. andreea.melinte@zf.ro

Cultură