Monica Aliman, unul dintre cei trei „muschetari“ din spatele brutăriilor Pain Plaisir, povestește despre viitorul gastronomiei: va fi un mix de bistonomie și haute cuisine livrat acasă în pachete ușor de pregătit acasă
La scară globală, vom ajunge probabil la un amestec între cele două variante. Produsele eco/bio sunt de preferat celor tratate chimic, dar hrănirea întregii pop...