Gastronomie
Nagy Ákos are un mic atelier de brânzeturi în județul Cluj și face inclusiv un Port Trapist după rețeta călugărilor trapiști din Valea Loarei. Care sunt secretele fromagerului?
Brânzeturile i-au stârnit interesul lui Nagy Ákos în urmă cu opt ani, iar după ce a făcut rost de cărți în engleză, italiană, română și maghiară și după ce s-a documentat bine despre tot ce înseamnă aceste produse lactate cu o istorie de mii de ani, dar și despre cum le poate prepara cu măiestrie, s-a apucat de treabă.
