#Better Bread

Articole etichetate „Better Bread”.

2 articole

Gastronomie

Despre memoria gustului sau cum brutăriile și patiseriile au spart tiparul clasic și se întorc la ingrediente de calitate

Peisajul bucureștean s-a îmbogățit, la propriu, în ultimii ani, cu câteva nume de brutării și patiserii care au spart tiparul clasic. Pe de-o parte, ele au adus în atenția generală pâinea cu maia – ceea ce înseamnă o întoarcere la…

de Mădălina Dediu Panaete · 6 min de citit

Despre memoria gustului sau cum brutăriile și patiseriile au spart tiparul clasic și se întorc la ingrediente de calitate

Gastronomie

Cum a luat naștere Better Bread, brutăria artizanală deschisă de Alexandra Tetik anul trecut: „Întreaga poveste a pâinii fără gluten a plecat de la o necesitate și a ajuns treptat o terapie”

Pentru Alexandra Tetik incursiunea în lumea pâinii fără gluten a început în 2019, atunci când a urmat cu strictețe o rețetă pentru un astfel de preparat. A urma...

de Mădălina Dediu Panaete · 7 min