Gastronomie
Revoluția gustului sau cum se poate reinventa berea, o licoare cu o istorie de peste șase milenii
Se poate reinventa o licoare care are în spate o istorie de peste șase milenii? Da, ar spune maeștrii berari, iar martore stau cele peste 200 de stiluri de a face bere și mai bine de 60.000 de branduri de pe glob. Cu ce mai poți veni nou pe o piață unde jocurile par deja făcute? Într-o lume în care mașinăriile domină, cu măiestrie artizanală încă mai poți reinventa băutura din apă, hamei și malț.
de Mădălina Dediu Panaete
· 6 min de citit