Gastronomie /Tendinte
Efecte si reactii de criza
Pentru economia mondiala, care a inghitit pastila amara a crizei financiare, efectele secundare erau de asteptat. Iar unele reactii sunt mai surprinzatoare ca altele.
Odata cu criza financiara oamenii de afaceri, englezii mai exact, s-au apucat, nu de tipat, ci de cantat. In Marea Britanie corurile de amatori si-au dublat recent numarul de membri. De la birouri de avocatura la fonduri de investitii, oamenii de afaceri canta timp de o ora, o data pe saptamana hiturile lui Queen sau ceva mai spiritual, depinde de stare. Pentru a canta in corul companiei UBS, de exemplu, nu trebuie sa treci peste o auditie, iar solistii nu trebuie sa aiba cunostinte de muzica – tipic pentru noile coruri la moda.
Angajatii companiei se vad o data pe saptamana si canta melodii de care n-au auzit niciodata, dar pe care le invata pe parcurs, iar la final, toata lumea canta la unison. Explicatia din spatele euforiei create de vocalize este ca sunt eliberate endorfine ce actioneaza la fel ca atunci cand faci sport sau mananci ciocolata. In plus, cantatul face bine si fizicului, care dupa o sesiune de cor devine mai relaxat. Un alt efect secundar sau reactie surprinzatoare (pentru ambele sexe) a crizei financiare a fost schimbarea de atitudine in comportamentul barbatilor si al femeilor, e vorba chiar de un schimb de roluri. Anul 2009 se pare ca va fi anul in care barbatii vor “alerga” dupa gasirea unei neveste. In schimb femeile nu au niciun plan de a parasi piata precara a muncii pentru a deveni mame sau a fi legate in vreun fel de ocupatii casnice. Motivele barbatilor de a se aseza la casa lor sunt oarecum logice, nu vor sa-si consume nici energia, nici banii pe intalniri frecvente, pentru ca ambele resurse sunt acum concentrate in munca. Iar notele de plata de la restaurant ar duce curand la faliment. “Barbatul de criza” vrea pe cineva cu care sa poata impartii facturile si este vorba, la urma urmei, de acelasi instinct pe care il au pasarile cand aduna din primavara paie pentru cuib sau cel al ursului pus in fata unei ierni grele, care isi face provizii. O alta reactie demna de luat in considerare este cea a proprietarilor de restaurante. Se stie ca, de regula, clientul ar trebui sa fie rege. Insa doar odata cu recesiunea a fost cu adevarat incoronat. Proprietarii de restaurante au inceput sa devina creativi in ceea ce priveste oferta de pe meniu. Unii au revenit la troc, iar altii chiar dau de mancare gratis cui doreste sa le calce pragul. Ultimul este si cazul unui restaurant londonez, Little Bay, care serveste masa clientilor fara sa le aduca la final nota de plata, doar bauturile au un pret stabilit. Chiar pentru terina de foie gras, sufleu de branza de capra sau piept de rata ramane la latitudinea clientilor daca vor sa scoata din buzunar 1 penny sau 50 de lire sterline. Iar un pub irlandez a reinstaurat trocul si ofera bere in schimbul produselor organice ale localnicilor, pe un kilogram de rosii de exemplu. In Romania, unde criza nu a facut inca ravagii, restaurante care fac livrari online precum trattoriadivenezia.ro au oferta de criza, la o comanda de un milion clientii primesc o pizza gratis. Iar labobi.ro ofera ca meniu pentru criza parjoale cu piure. Si verificand agenda telefonica a oamenilor se pot observa cateva reactii neasteptate la factorul criza. De exemplu, in Anglia, conform statisticilor unui operator de informatii telefonice ce a comparat cererile de informatii pentru diverse servicii (in 2008 fata de 2007) numarul apelurilor catre “debt charities” (companii ce consiliaza in domeniul finantelor) a crescut la sfarsitul anului trecut cu 400% in comparatie cu decembrie 2007. In schimb, numarul apelurilor pentru a afla informatii despre baruri, cluburi sau cinematografe a scazut drastic. Mai mult, chiar si bibliotecile revin in trend, numarul intrebarilor referitoare la acestea crescand cu 50%.Gastronomie /Tendinte
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
