Clubbing și gastronomie

Omul de afaceri Petru Berciu deține, printre alte businessuri, compania BDG, cel mai mare importator de băuturi alcoolice din România, dar și restaurantele Loft din București și Poiana Brașov. Berciu crede că “un trend internațional nu are cum să nu ajungă la noi, toate țările merg în aceeași direcție”. Pe acest principiu a mers și când a adus în ’94, pentru prima oară pe piața din România, berea Corona Extra, o bere care se bea cu o felie de lime în sticlă, căreia nu i se dădeau prea multe șanse la noi. Astăzi Corona e una dintre cele mai populare beri printre români, mai ales pe timp de vară.

Pentru Petru Berciu weekendul nu e niciodată la fel, e un motiv de activitate în primul rând mai degrabă decât de odihnă. De altfel, weekendul începe câteodată de marți-miercuri, când omul de afaceri începe să iasă în oraș.

Nu aș putea să spun că există zi de muncă sau de weekend, se întrepătrund. De obicei doar duminică nu ies, e ziua pe care o dedic soției și copiilor, ne uităm la filme, ne jucăm sau ne urcăm în mașină și mergem undeva. Uneori mergem la brunch la Le Club care e foarte «family friendly». Acolo vin și prietenii noștri cu copii și petrecem împreună jumătate de zi.

Iarna asta, în weekenduri am mers destul de des și la munte. M-am dat și cu placa, fac snowboard din ’94, cred că pe atunci eu împreună cu o mână de prieteni eram printre primii care se dădeau cu placa în România. În București, de doi ani, am început să joc și tenis, de două ori pe săptămână, iar de 15 ani, în fiecare zi de luni joc fotbal. La un moment dat începusem să ne facem toți programul după orele de fotbal de luni.

Dacă nu stăm în țară plecăm de obicei la Londra sau Paris. Recent am fost și la Viena, la un spectacol Cirque du Soleil. Londra îmi place mai mult decât Parisul, mi se pare un oraș viu, de acolo vin toate trendurile, în plus găsești toate felurile de gastronomie. Am fost recent în Bray, la 50 de km de Londra și am fost surprins să găsesc două restaurante cu trei stele Michelin, unul lângă altul: Fat Duck și The Waterside Inn. Apropo de restaurante cu stele Michelin, am fost și în Copenhaga, la Noma, nu pot să spun că mi-a plăcut prea tare, dar a fost foarte interesant. Dacă m-ar întreba cineva cum a fost, aș spune că «am mâncat interesant, nu bine».

Îmi place foarte mult și mâncarea asiatică și există cel puțin 3 restaurante cu specific asiatic în care trebuie să ajung: Hakkasan și Zuma (mâncare japoneză contemporană) în New York și Miami, și Novikov în Londra. În București, când mănânc în oraș mai iau masa la Casa di David, dar cel mai des merg la Loft, care pentru mine cel mai bun restaurant.

Călătoresc mult și pentru a vedea cluburi și cârciumi noi. În fiecare an, primăvara merg la Miami, iar vara merg pentru o lună pe Coasta de Azur împreună cu familia.

Am observat acolo că există o mână de oameni care deschid cluburi și restaurante în toată lumea. Vara îi găsești în St Tropez, iar iarna se mută în Courchevel, St. Barths, Miami. Ce e sigur, cluburi cum e la noi Bamboo (strict din punct de vedere al designului) nu am prea văzut nicăieri în lume.

Unul dintre cele mai cunoscute cluburi de acolo, Liv, nu arată nici pe jumătate ca Bamboo. În schimb la o masă într-un asemena club se cheltuiesc într-o seară și 200.000 de euro, pe când la noi proprietarii de cluburi sau restaurante aduc uneori bani de acasă.”

Stil de viață /Weekend perfect