Click pe cadourile gourmet

Cutii cu mai multe sortimente de mustar sau piper pentru clientii sau partenerii de afaceri mai antipatici, dulceturi si ciocolata pentru cei “de treaba” sau cosulete cu un meniu complet pentru cei mai dragi… Toate la departare de un click, dar oferite conform bunelor maniere, in ambalaje speciale, alaturi de o felicitare.
“Smochina prizoniera in sos de miere de salcam”, tapenade, salata de caracatita mica, Chateau Belgrave – pare meniul unui restaurant de 5 stele, dar astfel de cadouri sofisticate se pot comanda si online, de pe site-uri specializate in delicatese. Le Manoir si Le Shop sunt doua dintre magazinele online care ofera astfel de produse sub forma de cadou.
Le Manoir a inceput invers fata de cum se obisnuieste, mai intai ca magazin online, iar acum, la cererea clientilor, a deschis si un magazin real in Bucuresti. Maria si Cristian spun ca au inceput acest business pentru ca se pricepeau la delicatese si au stat o vreme in Franta. De 3 ani importa unele dintre cele mai exclusiviste marci frantuzesti, Comtesse du Barry si Maxim’s, firme care trec fiecare produs prin fata mai multor comitete de degustari. Ei organizeaza degustari la magazin si ofera consiliere clientilor, pentru ca produsele trebuie cumparate in cunostinta de cauza. Clientii primesc chiar si o carticica despre cum se pastreaza si cum se serveste un foie gras si ce vinuri i se potrivesc.
Le Manoir nu vinde produse in retail, ci cosuri cadou, care inseamna teoretic combinatii infinite de terine, trufe, ciocolata si vinuri. De pilda, cosul “Surprise Gourmande” contine un vin rosu sec Bordeaux, vin alb Chateau La Grave St. Croix du Mont, o cutie de bomboane muscalines, o terina de gascogne si o terina de iepure Comtesse du Barry.
Produsele sunt alese asa incat sa compuna un meniu complet, iar acum sunt disponibile si feluri traditionale frantuzesti sau italienesti conservate (cassoulet gimontois, tortellini in sos de ficatei de rata).
Doamnelor li se pot oferi cutii speciale, cu desene rafinate in alb si negru, iar domnilor, casete de lemn cu vinuri mari de Bordeaux (cel mai scump vin oferit acum de Le Manoir, Mouton Rotschild, costa 2500 RON). Preturile cosuletelor merg de la 61 RON la 990 RON, in functie de continut.
Pentru ca e vorba de produse foarte fine, “e dificil pentru o rata sa ajunga ‘contesa’ du Barry”, spune Cristian. In schimb, un porc negru gascon nu trebuie decat sa se plimbe pe hectarul care ii e rezervat si curand va ajunge unul dintre cele mai bune jamboane din lume care va fi vandut online.
Si Sorin Turcin, director general Le Shop, spune ca a ales “produse fine, ca alternativa la oferta magazinelor mari”. Lista specialitatilor (de la paste la icre negre, tigari de foi si bauturi fine) s-a bazat pe obiceiurile de consum din retelele HoReCa, unde gusturile sunt mai sofisticate decat in magazine, adauga el. Le Shop nu are un magazin real, dar din decembrie afacerea se va extinde cu un serviciu de catering. La capitolul cadouri, oferta cuprinde ceaiuri Ronnefeldt, cafea din Brazilia, Sumatra, Kenya sau Malawi, bauturi de colectie sau tigari de foi, dar si cateva obiecte din sticla cu montura din argint, care se pot “asorta” cu icre negre Beluga (395 RON /100 gr) sau un trabuc dintre cele preferate de Churchill (58 RON).
Marea majoritate a clientilor fideli ai acestor magazine online este constituita din oameni de afaceri, manageri, firme, pentru care e mai comod sa faca astfel de comenzi (livrarea se face in aceeasi zi sau in 24 de ore, in functie de complexitatea comenzii). Apoi cele mai multe dintre aceste produse, fine si fara conservanti, trecute prin mai multe teste, nu se gasesc atat de usor. Alfel spus, e mai dificil sa gasesti un foie gras adevarat decat sa devii contesa…

Cultură /TENDINTE