Ce rezultă dacă asociezi o ciocolată cu portocale și oțet balsamic cu un pahar de Metaxa 12 stele? Răspunsul e într-unul dintre romanele lui Hemingway

Articol cu conținut publicitar.

„Sărbătoare de neuitat“ este titlul unuia dintre cele mai cunoscute romane ale lui Ernest Hemingway, autor ce s-a remarcat prin scriitura sa simplă, concisă, și totuși memorabilă. În această operă, scriitorul evocă aerul boem al anilor ’20, una dintre perioadele care a rămas în istorie pentru că viața era trăită ca o sărbătoare și nu orice fel de, ci una continuă, permanentă.

Astăzi, ritmul vieții este diferit, iar oamenii s-au schimbat și ei. Și totuși, gastronomia fină și licorile alese rămân chiar și un secol mai târziu un motiv de sărbătoare, iar când cele două domenii sunt aduse împreună, rezultatul poate fi memorabil, așa cum este cazul asocierii dintre METAXA, o băutură puternică și masculină, dar totodată catifelată, și ciocolata artizanală ÉSOPHY.

Încă de la înființarea Casei METAXA, în 1888, una dintre valorile brandului, profund înrădăcinată în istoria sa, este explorarea, atât a propriilor limite, cât și a oportunităților externe. Mai exact, compania elenă a încercat întotdeauna să se autodepășească, dar și să găsească parteneri de cursă lungă alături de care să poată construi în viitor, parteneri care împărtășesc aceleași valori.

De altfel, Maestrul Metaxa, Constantinos Raptis, caută constant noi modalități de a pune în valoare notele complexe ale distilatelor din vin învechit, ale vinurilor Muscat din insulele Mării Egee și ale buchetului secret de ierburi și plante mediteraneene, elementele-cheie prin care el obține această băutură cu gust fin, perfect echilibrat și aromat.

Edificatoare în acest sens este colaborarea pe care casa METAXA a inițiat-o la sfârșitul anului trecut cu ÉSOPHY, un atelier de ciocolată artizanală lansat pe piață în 2017. Marca de ciocolată grecească premium a fost aleasă de Maestru pentru a accentua subtilitățile gustului METAXA 12 Stars și METAXA Private Reserve într-o manieră expresivă, prin propunerea unor rețete artizanale create exclusiv pentru această băutură.

Această asociere specială s-a transformat într-o experiență de explorare și într-o poveste menită să se repete!

De aceea, de Paște Casa Metaxa propune o nouă simfonie pentru gusturi!

Pasiunea comună pentru ingredientele mediteraneene, împărtășită de artizanii ÉSOPHY și METAXA, s-a transformat într-o propunere senzorială unde prospețimea fructelor își dă întâlnire cu gustul fin al ciocolatei pure. Așa a apărut METAXA x ÉSOPHY drajeuri, un food pairing inedit și de efect.

Într-un amestec de inspirație și pasiune, fructele grecești au fost îmbrăcate în straturi fine de ciocolată bogată, pentru a crea o combinație proaspătă de primăvară, ce complimentează perfect notele complexe și fine specifice băuturilor METAXA.

Două variante de drajeuri de ciocolată însoțesc astfel cele mai fine creații ale Maestrului Constantinos Raptis, este vorba de METAXA 12 Stars și METAXA Private Reserve.

METAXA 12 Stele este asociată cu drajeuri din coajă de portocală, învelite în ciocolată amăruie și oțet balsamic.

Păstrând notele proaspete de portocală, dar fără a acoperi gustul ciocolatei amărui cu oțet balsamic, noile drajeuri propun o aromă fructată, nu foarte dulce. Ciocolata neagră 70%, creată dintr-un amestec de diverse tipuri de boabe de cacao ce se armonizează în note accentuate și subtile, oferă o expreriență intensă și bogată. Astfel că, în final, drajeurile se găsesc la intersecția dintre aroma fresh a portocalei, gustul fin dar intens de ciocolată și aciditatea oțetului balsamic. Toate aceste gusturi, aflate în echilibru perfect, completează experiența gustului METAXA 12 Stele.

METAXA Private Reserve, în asociere cu caise suculente și ciocolată neagră picantă.

Noile drajeuri ÉSOPHY în ediție limitată sunt create pentru cei ce iubesc fructele asociate cu condimente picante. Produs din 73% ciocolată neagră și extract de caise, acest desert este obținut din diverse tipuri de cacao de proveniență diferită, ce oferă un gust perfect echilibrat și bogat, cu o consistență solidă de cacao prăjită, note puternice amărui și arome subtile de fructe proaspete. Drajeurile create în urma acestui proces artizanal complex complează subtil gustul inconfundabil al METAXA Private Reserve.

Gastronomie