Apă de băut pentru “connoisseuri”
Apă provenită dintr-un ghețar topit este doar una dintre specialitățile H2O recomandate de un somelier pentru mesele haute cuisine.
Apă provenită dintr-un ghețar topit este doar una dintre specialitățile H2O recomandate de un sommelier pentru mesele haute cuisine, scrie luxuo.com.
Un restaurant din Los Angeles a anunțat planuri de lansare al unui meniu de 23 de pagini cu 20 de varietăți de apă, și posibilitatea degustării acestora pentru cei ce comandă un “tasting meniu” care costă 12 dolari. Restaurantul Ray’s&Stark Bar din cadrul Muzeului de artă Los Angeles pune la dispoziția clienților un meniu separat pentru ape aduse din 10 țări diferite, acompaniate de texte explicative, ca în cazul vinurilor.
Specificațiile apelor includ printre altele conținutul de minerale sau zona din care provine apa respectivă.
Conceptul e dezvoltat de un somelier de apă care a lansat la începutul anului o sticlă de apă de lux denumită șampania apelor. Provenită din izvoarele din nordul Californiei, Beverly Hills 90H2O pare să fie apa ideală de servit alături de gastronomie fină și vinuri premiate.
“Apa , ca și vinul are un impact semnificativ asupra felului în care savurăm mâncarea iar mulți oameni nu știu că există o diferență”, a spus somelierul Martin Riese. Restaurantul din LA va avea printre altele branduri premium apă Fiji, San Pellegrino și Evian dar și varietăți minerale din US. Vedeta meniului va fi o sticlă de apă de 750 de ml, denumită Berg, din California, despre care se spune că vine dintr-un ghețar topit în vârstă de 15.000 de ani și care nu conține nici urmă de minerale. Prețul pentru o sticlă de Berg va fi de 20 de dolari.
În Europa, concept- store ul Collete din Paris oferă o varietate de ape minerale și plate provenite din lumea întreagă.
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
