Alchimia unor noi experiențe: Patru antreprenori români cu cariere în diferite industrii revoluționează lumea băuturilor cu un nou brand de ape tonice și ape aromatizate. Care este povestea Alchemico?
Alchemico este cel mai nou nume din industria locală de bartending, un brand asociat unui sortiment extins de ape tonice și ape aromatizate cu extracte naturale și îndulcite cu agave, care promite să schimbe reperele experienței unei băuturi bune și corect realizate, fie ea nonalcoolică sau nu. Cine semnează acest concept și cum s-a ajuns aici?
Alchemico este cel mai nou nume din industria locală de bartending, un brand asociat unui sortiment extins de ape tonice și ape aromatizate cu extracte naturale și îndulcite cu agave, care promite să schimbe reperele experienței unei băuturi bune și corect realizate, fie ea nonalcoolică sau nu. Cine semnează acest concept și cum s-a ajuns aici?
„Povestea Alchemico a început cu viziunea și curajul unui antreprenor român în serie, Daniel Tănăsescu. Dorind pentru el însuși și pentru piața din România experiența trăită în unele dintre cele mai rafinate locuri din lume, alături de prietenul său reîntors în țară după mulți ani în SUA, Marius Corui, și de barmanul profesionist Stelea Dumitrescu, Tănăsescu a fondat ceea ce astăzi reprezintă un sortiment superpremium nonalcoolic de cocktailuri îmbuteliate, destinate mixologiei de vârf și consumului ca atare“, povestește Raluca Mihăilă, expert în arhitectură de identitate și marketing integrat, care li s-a alăturat celor trei cofondatori încă din faza de conturare a portofoliului de băuturi.
Experiențele reunite ale celor patru trec prin gastronomie și bartending, business și antreprenoriat, psihologie și psihosinteză, marketing, industrii creative multiple, resurse umane și nu numai. Ce a rezultat din alchimia acestor cunoștințe este un brand care vrea să schimbe regulile.
„Pe de-o parte, este vorba despre o intersecție corectă și fără abateri etice de la ingredientele folosite, pentru că s-au selectat vârfurile de lance în materie de extracte naturale și bio agave. În materie de îndulcitor, siropul de agave ecologic se încorporează foarte diferit față de orice tip de zahăr sau agenți de potențare a gustului, iar experiența de consum oferită de Alchemico ridică nivelul băuturilor în materie de gust, miros, aspect și impact anatomic.“
Pe de altă parte, aducerea împreună a unor elemente precum banana cu mușețelul, mandarina cu nucșoara și portocala roșie cu socul este deschizătoare de drumuri pentru reinterpretarea tradițiilor și îmbogățirea culturii locale.
„Un alt element diferențiator este dat de încurajarea senzorialității prin tehnologie și tehnică: carbonatarea apelor este realizată la nivel de șampanie, perlajul fiind unul fin, unic pe piață pentru un astfel de produs.“
Într-o perioadă și într-o industrie în care instagramabilul aproape că dictează succesul unui produs, Alchemico propune băuturi realizate ușor, cu gust, cu o cadență corectă și fără risipă de ingrediente care rămân în pahar. Iar din punct de vedere estetic, brandul evidențiază licori care invită la un tip de frumusețe elegant, rafinat, construit natural și simplu. Complexitatea din interiorul sticluțelor de 200 de mililitri vine să simplifice viața tuturor celor care prepară băuturi și vine să-i responsabilizeze și informeze pe cei care le consumă.
Gama de ape tonice cuprinde patru variante – Bitter Milano, Blood Orange and Elderflower, Indian Tonic Classic și Indian Tonic Zero –, iar gama de Soda mixers ape aromatizate înglobează șase opțiuni: Pink Grapefruit, Yuzu, Roasted Pineapple, Black Cherry, Mandarine & Nutmeg și Banana & Chamomile.
Toți membrii echipei sunt de părere că industria de băuturi este o extensie firească a gastronomiei, ambele aducând oamenii împreună.
„Absolut orice situație de viață este traversată prin acompaniere cu alimentația, o componentă eminamente senzorial-emoțională în viața noastră. Atâta vreme cât suntem participanți la industrie, este în responsabilitatea noastră să ne facem din natură un parte-ner de viață lungă, trăită plenar.“
Băuturile Alchemico sunt preparate în București într-o fabrică situată pe Drumul Bercenarului, aflată în continuare în proces de amenajare pentru a putea găzdui și evenimente în ton cu filosofia brandului. Cei patru antreprenori au investit până acum aproximativ un milion de euro în fabrică, linie de producție și portofoliu de bunuri.
Deocamdată, comenzile se pot trimite folosind datele de contact de pe website, echipa asigurând distribuția la nivel național. Website-ul urmează însă să includă și un magazin online cu adresabilitate națională atât B2B, cât și B2C.
„Mergem prin țară și discutăm direct cu toate localurile relevante pentru noi. Suntem extrem de selectivi în modul în care ne curatoriem interlocutorii și ținem mult la contactul direct cu cei care vor integra produsul nostru în propria lor viziune de business.“ Lansarea brandului Alchemico – soft launching-ul – a avut loc pe 26 noiembrie 2023 în cadrul unui eveniment dedicat comunității Umami Brunch, o serie de întâlniri culinare organizate de Adelina Maria pentru gurmanzii din București. Din noiembrie și până acum, echipa de la Alchemico a semnat cocktailuri unicat pe care le-a servit unor grupuri de până la 300 de persoane, ajungând practic, în primele trei luni de la lansare, la peste 2.000 de degustători în cadrul a 15 evenimente din aproape 100 de localuri din București, Cluj-Napoca, Iași, Constanța, Năvodari, Brașov, Sighișoara, Sibiu ori Ploiești.
„În total, avem șapte angajați și împreună lucrăm la aducerea în piață – sub multiple forme, majoritatea prin gândire laterală – a unui produs care schimbă jocul. Suntem deja de găsit în mai multe localuri. În ceea ce privește o lansare oficială în spiritul a ceea ce ne reprezintă, o vom anunța la momentul potrivit.“ Ce își propun cei patru fondatori este să acceseze audiențe diverse, produsul lor fiind extrem de versatil, spun ei. Țintesc așadar atât mediul corporate, căruia îi pot dedica ateliere despre „cum să bem corect și conștient“ sau workshopuri de cocreare de cocktailuri-semnătură pentru reprezentarea senzorială a valorilor echipei, cât și comunități de business, retreaturi de yoga, lansări de produse, psihoterapie prin gust, serate muzicale și evenimente în biserică, defilări de modă, petreceri private sau prezența în hoteluri de lux și cafenele-concept. Ce pot face ei este să creeze cocktailuri și experiențe unicat adaptate evenimentelor și locurilor la care sunt invitați.
„Un lucru la care ținem mult este crearea de băuturi nonalcoolice. Reducerea la nivel internațional a consumului de alcool este o tendință care ne bucură și ne menține orientați către inovație prin soluții sănătoase. Pentru aceasta combinăm apele între ele sau folosim mixuri de top pe care le îmbogățim cu sosuri, uleiuri, unturi, reducții de fructe și legume create de noi special pentru fiecare ocazie.“
Pentru Daniel Tănăsescu, Marius Corui, Stelea Dumitrescu și Raluca Mihăilă, o băutură desăvârșită înseamnă simplitate prin complexitate, estetică, balans prin ingrediente, echilibrare senzorială, nostalgie, creativitate, surpriză, onestitate. Noutatea din Alchemico este tocmai mariajul între elemente aparent contrastante și ușurința cu care se pot realiza băuturi ce pot acompania meniuri de stele Michelin, spun ei.
Pe cei care vor să devină experți în savurarea unei băuturi, antreprenorii îi sfătuiesc să aibă răgazul de a percepe ce există în pahar și să facă un pas în afara paradigmei consumului instinctiv de sete și foame. Și încă ceva.
„Un element care pare simplu, dar care este esențial: folosirea paielor. Fără să-și dea seama, cine consumă băuturile astfel alege pentru sine jumătăți de măsură, iar cine le savurează așa perpetuează acest fenomen. Invităm cu toată deschiderea la rescrierea acestui tip de experiențe limitative.“
Următorii pași pentru Alchemico sunt să acopere cât mai multe localuri relevante din România, apoi fondatorii vor să iasă cu brandul în țările vecine și să participe la cel puțin un eveniment de talie mondială, pentru a putea sta la masă cu cei la nivelul cărora au ales să se ridice.
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția
București, ce bine că ești! Cum arată un city break în Capitală la recomandarea Anei Rubeli? „Aș începe cu zona Cotroceni, apoi Icoanei-Ioanid, aș continua pe străzile din jurul bulevardului Dacia, apoi spre Armenească și Cartierul Evreiesc”
Cristina Roșca, După Afaceri Premium: București, ce bine că ești!
