Gastronomie /Turism
Afganistan - In cautarea linistii de dinaintea furtunii
Cu toate acestea, inca mai exista oameni care isi doresc sa viziteze aceasta tara. Si mai sunt si cei care o viziteaza in scopuri profesionale - doctori, jurnalisti - si care, in ciuda riscurilor, se intorc mereu. Pentru ei exista agentiile de turism si securitate, agentii care ofera, printre altele, cateva variante sigure de itinerare prin Afganistan
Cu toate acestea, inca mai exista oameni care isi doresc sa viziteze aceasta tara. Si mai sunt si cei care o viziteaza in scopuri profesionale – doctori, jurnalisti – si care, in ciuda riscurilor, se intorc mereu. Pentru ei exista agentiile de turism si securitate, agentii care ofera, printre altele, cateva variante sigure de itinerare prin Afganistan. Imaginea creata de media pentru acest loc se confunda adesea cu “ceva neinteresant, trist, sumbru”. Si totusi… Afganistanul este o tara frumoasa. Dominata de linia muntilor Hindu Kush, al doilea lant muntos ca marime din lume (multe varfuri depasesc 6.100 de metri inaltime) si de pasajul Khyber (clasica ruta de intrare in Afganistan), aceasta tara are cateva locatii care inca nu au fost prinse de razboi. Lucru care nu se poate spune si despre elevata capitala, Kabul, din pacate.
Dar sa ne intoarcem la munti si la varfurile lor albe de iarna, la vaile brazdate de firisoare argintii de apa si rauri repezi, la campurile verzi de sfarsit de primavara, la desertul nordic unde vara cresc lalele si gentiane. Sudul Afganistanului este zona de razboi, dar restul tarii exista intr-o mare de calm. Cateva zone au fost catalogate drept “linistite” inca din 2001 si asa si intentioneaza sa ramana.
Din fericire, pe aceasta lista sunt si doua dintre cele mai cautate obiective turistice: valea Bamiyan, unde se aflau candva statuile lui Buddha, si Coridorul Wakhan, “limba de pamant” care serpuieste printre munti sus, in nord.
Kabul, al carui aeroport serveste acum mai multe linii internationale, este adevaratul barometru al sigurantei in Afganistan. Asta mai ales pentru ca, oricine planuieste o vacanta aici ar trebui mai intai sa urmareasca stirile din Kabul cu atentie. Sunt perioade in care capitala are un aer varatic, calm. Atunci puteti chiar sa incercati o plimbare de seara (chiar si una nocturna) pe la standurile de sucuri din parcul Shahr-e. Sau, exista acele perioade in care bombele golesc strazile de standuri si de oameni. Iar parcul seamana cu un desert, dar fara lalele…
Pentru cineva din afara, Kabul pare cel mai modern dintre orasele tarii, cu zumzetul de sonerii de telefoane mobile. Apoi, este hotelul Intercontinental, cel care a gazduit jurnalistii mereu, in timpul tuturor regimurilor – rus, mujaheddin si taliban – , hotel care arata foarte “occidental” si care se zbate sa tina pasul cu ofertele pietei. Kabul Serena Hotel este si el o optiune.
Acest hotel-boutique in stil elvetian cu decor colonial vintage are chiar si un English Pub la subsol. Pentru ca, in afara capitalei, nu exista prea multe “paturi comode” (sau hoteluri primitoare), veti fi, probabil, nevoiti sa va cazati in Kabul. Sau aveti si varianta motelurilor de pe marginea drumului (care ofera de obicei multe surprize, nu neaparat placute), dar si asa, riscati sa nu gasiti nimic liber si sa primiti numai un loc pe scaun intr-una dintre “camerele de ceai”, unde puteti lua cina pentru mai putin de o lira sterlina si unde, apoi, puteti dormi chiar. De aceea afganii calatoresc de obicei cu o patura si o esarfa mare in portbagaj.
Esarfele sunt extrem de folositoare in Afganistan. Se stie ca drumurile de aici sunt cele mai prafuite din lume, iar o esarfa in care sa va infasurati ar trebui sa va proteje de colb. Femeile au nevoie de esarfe si pentru a-si acoperi capul. E un fel de tabu cultural – nu conteaza ca esti doar o turista, daca esti in Afganistan, porti burqa.
Dar, avand in vedere conditiile, uneori e si mai practic asa. Pentru barbati nu prea exista reguli, nici scrise, nici nescrise. Ei se pot imbraca oricum. Majoritatea aleg, insa, si ei, portul traditional. Poate tot din motive de confort – salvarii si camasile lungi, precum si esarfele imense ii apara de caldura, soare si praf si ii ajuta sa se amestece mai bine cu populatia locala, ceea ce, de multe ori, este indicat.
La restaurantele de pe marginea drumului, cinele tarzii va pot dezamagi de multe ori. O felie de carne grasa si o lingura de orez nu este intotdeauna masa visata.
Dar aici intervin, de obicei, agentii de turism, care sa va indrume spre locurile traditionale afgane, unde mancarea este o adevarata cultura, la fel in mai toata Asia. In aceste locuri, mesele sunt cu totul diferite. Seara poate sa inceapa cu fructe (mereu originare din Kandahar) si se poate termina tot cu fructe, pentru ca, intre aperitiv si desert, sa gustati vreo 50 de feluri de mancare in boluri mici, aduse la masa toate in acelasi timp.
Afganistanul are potential pentru a deveni una dintre acele destinatii turistice exotice si vanate. Muntii afgani rivalizeaza cu cei din Neapal din punctul de vedere al drumetiilor, in timp ce orasele din zona “Drumul Matasii” seamana foarte mult cu Samarkand si Isfahan.
Lacurile din Band-e Amir par acum parasite, dar obisnuiau sa fie asaltate de o mare de oameni in verile linistite.
Afganistanul ramane totusi o tara mistica, plina de splendori ale naturii, o gradina ca in 1001 de nopti. Acum, economia sa este in refacere, asa ca, in scurt timp, ar trebui ca acest lucru sa se rasfranga si asupra turismului.
Cel putin, asa sustin operatorii de la agentiile de turism.
Gastronomie /Turism
Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția