Supliment editat de Ziarul Financiar

Gastronomie /Weekend Perfect cu Ken Lindsay

Munceste pentru weekend

Ken Lindsay este International Brand Ambassador Chivas Brothers. A ajuns in Romania pentru a celebra 5 ani de cand compania Pernod Ricard exista pe piata romaneasca. "De 11 ani sunt brand ambassador si pot spune cu mana pe inima ca este cea mai buna slujba pe care o puteam avea

Munceste pentru  weekend
Munceste pentru weekend · Foto: După Afaceri

Ken Lindsay este International Brand Ambassador Chivas Brothers. A ajuns in Romania pentru a celebra 5 ani de cand compania Pernod Ricard exista pe piata romaneasca.
“De 11 ani sunt brand ambassador si pot spune cu mana pe inima ca este cea mai buna slujba pe care o puteam avea. Experimentez tot felul de locuri si tari interesante, calatoresc foarte mult, intru in contact cu traditiile popoarelor respective, beau whisky, iar compania ma plateste sa fac astea. Este un job de vis”, marturiseste Lindsay.
“Pentru mine, zilele nu au nume. Muncesc foarte mult, calatoresc 140 de zile pe an, de multe ori sunt plecat in week-end, asa ca, atunci cand sfarsitul de saptamana ma prinde acasa, acele doua zile sunt foarte pretioase si le pazesc cu orice pret. Pentru ca eu cred cu tarie ca fiecare trebuie sa aiba o viata sanatoasa in afara jobului. Pana la urma, daca nu exista interese personale dupa serviciu, meseria isi pierde semnificatia. Eu muncesc pentru week-end-uri. Ele sunt scopul meu, trofeul meu. Imi place sa ma bucur de timpul liber pe care il am. De fapt, lucrez ca sa castig bani pentru vacante, pentru mese impreuna cu familia si pentru taxa de la clubul de golf.
Imi place foarte mult sa fiu acasa in week-end. Sambata joc golf cu prietenii. Sambata este o zi sacra pentru golf. Orice imi intrerupe partida de golf ma supara extrem de tare. Apoi, imi place sa ma uit la meciurile de fotbal, iar echipa mea preferata este Glasgow Rangers din Scotia. Nu o duc ei foarte bine acum, dar isi revin. Practic tot felul de sporturi – badminton, schi. In general savurez orice moment de relaxare. Este momentul in care uit de munca. Mi-am facut o regula de-a lungul anilor – sa nu iau niciodata o servieta acasa de la birou.
Intr-o zi de lucru ma trezesc la 4 dimineata. Pot ajunge in alta tara intr-o ora sau 20, depinde de distanta. Calatoresc intotdeauna la clasa I, dar nu prea reusesc sa dorm in avion. Ultima data cand am fost plecat, am zburat 10 ore. Am vazut trei filme. Am vazut si Casino Royal atunci. Un film foarte bun.
O zi de lucru obisnuita contine cam trei sau patru prezentari si degustari de whisky, poate cateva interviuri pentru presa si seara se termina de obicei intr-un club sau un bar. Acestea sunt zile foarte lungi. Ma bucur ca nu trebuie sa scriu foarte mult, sa fac rapoarte lungi. Tot ce fac este sa tin legatura cu cei din Scotia cu ajutorul laptopului, al telefonului si al BlackBerry-ului, dar ma bucur ca nu sunt nevoit sa fac munca birocratica. Sunt mai departe de partea financiara a eproblemeie si mult mai aproape de brand. Nu sunt o persoana dependenta de gadgeturi. Ma folosesc de ele, dar numai atat.
Calatoresc foarte mult. Asa ca, atunci cand sunt cu familia, cu sotia si copiii mei, imi place sa merg in locuri relaxante, foarte linistite. Ne place foarte mult Portugalia. Este o tara calda, primitoare, latina. Noua nu ne plac foarte mult vacantele active, le preferam pe cele in care nu se intampla mare lucru. Aceasta poate si pentru ca evacantelee de serviciu sunt pe cat de placute, pe atat de solicitante.
Intr-o zi libera lucrurile stau cu totul altfel. Sambata, de exemplu, ma trezesc la 10, fac o baie lunga, fierbinte pana la 10 si jumatate, apoi iau micul dejun. Daca in timpul saptamanii micul dejun este format din cereale, in week-end imi permit o masa mai satioasa si mult mai delicioasa, una traditional scotiana, cu oua si sunca, poate si cateva ciuperci, doua felii de paine prajita, un suc proaspat de fructe si cafea. Trebuie sa mananc bine sambata dimineata pentru ca, atunci cand joc golf sar peste masa de pranz pentru ca o partida poate dura si pana la cinci ore. Apoi merg la o bere cu prietenii si seara iau cina cu familia si vedem impreuna un film. Duminica mi-o petrec doar cu sotia si copiii.
Cand am timp urmaresc canalele de sport – schi, hochei, golf, fotbal, rugby. Sotia mea spune ca nu ar trebui sa ma mai uit atat de mult la fotbal sau hochei pentru ca devin prea temperamental si injur foarte mult. Se plange ca limbajul meu este groaznic.
Imi place muzica foarte mult, mai ales muzica ascultata la volum foarte ridicat asa ca, ori de cate ori am sansa sa merg la un concert, o fac. Sunt rocker si formatia mea preferata este Deep Purple. Imi place si Eric Clapton. Dar ascult cu placere si jazz, blues, piesele de aur ale anilor e70. Ultimul concert la care am mers a fost cel al lui Paul McCartney. Inca este un artist foarte bun.
Acest job mi-a schimbat mult stilul de viata. Nu este foarte distractiv sa treci dintr-un aeroport in altul. Cea mai placuta parte dintr-o calatorie este sosirea, primul moment in care ai coborat din avion si ai luat contact cu tara respectiva. Sunt o persoana foarte curioasa si vederea aeroportului acelei tari, vederea cladirilor, a strazilor pentru prima data, este extrem de incitanta.
Desi calatoresc foarte mult, nu cred ca ma voi satura vreodata de asta. Iubesc America Latina, iubesc muzica latino, salsa, samba. Simt ca, daca m-as fi nascut intr-o alta tara, aceasta ar fi fost una din Ameirica Latina, poate Brazilia, Venezuela sau Columbia, Chile. Poate chiar Mexic. Si oamenii imi spun, ori de cate ori ajung in America Latina, “ar fi trebuit sa te nasti aici, ai acea pasiune pentru viata si muzica”. Portugalia ramane insa tara mea de suflet, poate pentru ca acolo mi-am facut prima vacanta. Imediat dupa ce m-am angajat, cu primul salariu castigat am plecat in concediu in Portugalia. Mi s-a parut atunci cea mai frumoasa tara din lume si la fel mi se pare si acum. Am revenit de multe ori de-a lungul timpului. De fapt, acolo am fost in concediu si anul trecut si cred ca si anul acesta tot acolo voi merge. Nu renunt niciodata la concediul meu si imi place ca acesta sa compenseze pentru toata munca din restul anului. Apoi, ador sa vizitez China. Este o tara fantastica. Thailanda este si ea frumoasa. Acolo am intalnit cei mai amabili oameni. Sunt fermecatori, sunt respectuosi, dar sunt si oameni prietenosi, calzi. In zona asta a lumii oamenii sunt mult mai calzi, mai apropiati de suflet decat in Europa, in tari ca Germania, Austria. In plus, la hoteluri ai parte de cele mai bune servicii. Le place sa primeasca turisti si atunci au grija ca acestia sa se simta foarte confortabil.
Nicaieri nu am fost mai bine tratat decat in tari ca Thailanda, Malaiezia, tarile din Asia, in general. Nu am vorbit foarte mult despre Statele Unite. Am fost in vacante in Florida si Miami, dar nu as alege un oras american pentru perioada de concediu. Imi place sa conduc. Acum am un Audi, o masina sport de calitate. In Scotia trebuie sa conduc destul de mult pentru ca majoritatea distileriilor noastre sunt la peste doua ore distanta de zona in care locuiesc.
Anul trecut am sarbatorit 30 de ani de munca. Am inceput sa muncesc de la 17 ani. Primul meu job a fost la un magazin de moda din Londra. Asa am ajuns sa cunosc Londra, un oras foarte frumos, lucru pe care nu il stiam pe atunci. Am avut sansa sa lucrez in cele mai bune magazine din Londra, cu cele mai frumoase haine si, bineinteles, cu oameni foarte creativi. Acolo am invatat cum sa asortez nuantele potrivite cu texturile potrivite si, evident, cu pantofii potriviti. Mi-am creat acolo un gust deosebit pentru haine si moda. Imi place foarte mult Hugo Boss. Imi place Armani, dar nu mi-l pot permite intotdeauna. As vrea ca cineva sa-mi faca in dar costume sau accesorii Armani pentru ca sunt foarte frumoase. Imi plac si alte marci, ca Yves Saint Laurent, dar nu port numai haine de designer, ci, mai degraba, haine in care sa ma simt confortabil. Calvin Klein. Ador Calvin Klein.
Primul meu salariu a fost de doar cateva lire… 96 de lire pe luna. Acum cheltuiesc lejer 96 de lire daca iau cina la restaurant. Preferata mea este bucataria mediteraneana – fructe de mare, homar, crabi. Iubesc sushi…mancarea orientala in general, dar ador si mancarea traditional scotiana.
La Chivas am descoperit whisky-ul pentru ca, desi e greu de crezut, pentru ca sunt scotian, pana la Chivas nu am baut deloc scotch whisky. Beam gin tonic, vin, bere, in Scotia se produce o bere foarte buna, beam sampanie, cateodata tequilla, dar niciodata whisky.
Nu sunt o persoana foarte serioasa. Sunt serios atunci cand vine vorba despre munca mea si familia mea, dar, in rest, incerc sa nu iau viata la modul serios. Imi place sa ma distrez, sa rad, sa spun glume, imi plac oamenii, cu experientele si personalitatile lor. Sunt pasional atunci cand vine vorba despre serviciu, imi place foarte mult sa muncesc, dar sa ma si opresc din munca.
Nu sunt un workaholic. Si nu sunt nici alcoolic. Nu lucrez 13 ore pe zi pentru ca apoi sa merg acasa, sa dorm patru ore si sa ma intorc la birou. Profit de fiecare zi libera, de fiecare vacanta. Traiesc clipa.”

Gastronomie /Weekend Perfect cu Ken Lindsay

Coperta Octombrie 2026

Citește și în ediția tipărită nr. 184, Octombrie 2026 — gratuit pentru abonații ZF. Vezi ediția