Brand story. Nespresso are un țel major, dincolo de a oferi iubitorilor de cafea o licoare perfectă. Până în 2022, fiecare ceașcă de cafea Nespresso va avea o amprentă de carbon neutră. Cum va fi posibil acest lucru?

Pentru a defini cafeaua Nespresso au fost folosite, de-a lungul timpului, diverse epitete și chiar metafore care descriu această băutură selectă în cele mai mici detalii, de la aromă la gust, culoare și chiar bob.

Iubitorii de cafea știu brandul elvețian venit pe piața locală în urmă cu șase ani. Îi cunosc povestea, atenția cu care gândește și realizează fiecare capsulă în parte și grija ca întregul proces de producție să meargă cu precizia unui ceas elvețian. Dar povestea Nespresso mai are un capitol la fel de important, un capitol care conturează crezul acestui brand, și anume grija pentru mediu. Tocmai pentru această misiune stă mărturie cel mai recent angajament al brandului: până în 2022, fiecare ceașcă de cafea Nespresso va avea o amprentă de carbon neutră.

„Demersurile pentru sustenabilitate au fost întotdeauna pe lista mea de priorități, iar din momentul în care am preluat rolul de CEO Nespresso am căutat noi modalități prin care să îmbunătățim și să accelerăm eforturile companiei în această direcție de o importanță covârșitoare“, spune Guillaume Le Cunff, executivul care conduce businessul Nespresso. Capsulele de cafea ale mărcii, disponibile în toate culorile curcubeului, cu diferite origini, profiluri aromatice și intensități, sunt nu doar o emblemă, un port-drapel al brandului care a ridicat cafeaua la rang de artă, ci sunt pentru mulți un semnal că o nouă zi poate începe. Portofoliul companiei este completat de o serie de espressoare menite să ofere aurul negru lichid devenit vital pentru mulți dintre consumatori.

Pentru cafea, compania colaborează cu peste 110.000 de fermieri din 14 țări, prin Programul AAA Sustainable Quality pentru a implementa practici sustenabile în cadrul plantațiilor și a comunităților de fermieri. Lansat în 2003, în colaborare cu Rainforest Alliance, programul ajută la îmbunătățirea randamentului și a calității recoltelor, asigurând aprovizionarea sustenabilă cu cafea de cea mai înaltă calitate și contribuind la bunăstarea fermierilor și a comunităților locale.

Grija pentru mediu a Nespresso este de mult o prioritate. Compania are o amprentă de carbon neutră în procesele operaționale încă din 2017. Acum își ia angajamentul de a neutraliza amprenta de carbon în întreg lanțul logistic și în ciclul de viață al produselor comercializate. Mai exact, Nespresso își ia angajamentul ca până în 2022 orice ceașcă de cafea Nespresso, atât din gama pentru acasă, cât și din gama profesională, să aibă o amprentă de carbon neutră.

Printre măsurile ce urmează a fi întreprinse se numără folosirea energiei sustenabile în cadrul tuturor operațiunilor, cu ambiția de a utiliza energie regenerabilă în proporție de 100% în toate magazinele Nespresso și creșterea proporției în care este folosit biogazul în procesele de producție. Totodată, compania dorește îmbunătățirea circularității produselor Nespresso și a ambalajelor acestora prin folosirea plasticului reciclat în fabricarea espressoarelor Nespresso și a aluminiului reciclat, sau a aluminiului virgin obținut prin procese cu emisii de carbon reduse, în producerea capsulelor de cafea.

„În 2014 ne-am propus câteva obiective ambițioase, care vor fi atinse integral până la finalul acestui an: toată cafeaua noastră va proveni din surse sustenabile, operațiunile noastre vor avea o amprentă de carbon neutră și peste 90% dintre clienții noștri vor putea recicla foarte ușor capsulele de cafea utilizate“, spune Guillaume Le Cunff. În prezent există peste 100.000 de puncte de colectare a capsulelor de cafea utilizate pentru a fi reciclate. Deja aproape o treime dintre capsulele de cafea utilizate sunt reciclate.

Și, deși toate acestea pot fi considerate deja un progres uimitor, „eu le consider mai degrabă premisele unor noi ambiții, mai mari și mai îndrăznețe“, adaugă executivul.

El precizează că deși există polemici legate de cafeaua ambalată în porții, sistemul oferă iubitorilor de cafea posibilitatea de a prepara băutura preferată utilizând exact cantitatea de resurse necesare (cafea, apă, energie electrică), fără nicio risipă.

„Este însă important ca fiecare porție de cafea să fie ambalată în așa fel încât cafeaua să își păstreze prospețimea și calitățile. Dar este încă și mai importantă modalitatea prin care gestionăm aceste ambalaje și le asigurăm circularitatea – reducând risipa, refolosind și reciclând.“

Anul acesta Nespresso a lansat deja primele capsule de cafea realizate cu aluminiu reciclat, ca o completare firească a sistemelor pe care deja le-a implementat pentru colectarea și reciclarea capsulelor de cafea utilizate.

„Astfel, ne asigurăm că acest material uimitor – aluminiul – care poate fi reciclat la infinit, dobândește o nouă viață și nu e niciodată irosit.“

Emisiile de carbon ce nu pot fi complet eliminate vor fi compensate prin reîmpăduriri. Încă din 2014, alături de PUR Projet și de Rainforest Alliance, compania a plantat milioane de copaci în întreaga lume, în regiunile de cultivare a cafelei, în țări precum Columbia, Guatemala și Etiopia, ajutând la captarea emisiilor de dioxid de carbon din aer.

Copacii oferă cea mai eficientă metodă de absorbție a carbonului din atmosferă și sunt totodată o modalitate de a investi în protejarea mediului înconjurător și de a construi un sistem regenerabil de agricultură. Plantarea copacilor poate oferi umbra necesară pentru a îmbunătăți calitatea și cantitatea recoltelor de cafea. Rădăcinile copacilor protejează solul de eroziuni și alunecări de teren și ajută la regenerarea acestuia. Cu ajutorul partenerilor de la PUR Projet, Nespresso va tripla numărul copacilor plantați în țările producătoare de cafea.

„Un alt angajament pe care ni-l asumăm este să le asigurăm fermierilor de cafea venituri stabile și relevante. Am construit cu fermierii parteneriate stabile și îndelungate, care se întind pe mai mult de 20 de ani, plătind prețuri premium pentru cafeaua verde, instruindu-i și sprijinindu-i să utilizeze practici de agricultură durabilă.“

Cafeaua poate fi astfel o forță a binelui, crede Guillaume Le Cunff, deoarece poate transforma comunități întregi și totodată poate proteja mediul înconjurător.

În România iubitorii brandului pot recicla capsulele de cafea utilizate aducându-le în magazinele Nespresso din București și Cluj sau prin intermediul curierului, atunci când efectuează o nouă comandă de cafea pe www.nespresso.com.

Gastronomie